在市中心城区，随着“牛牛乐”牛奶进入千家万户，市政协委员、江西牛牛乳业董事长郑建民也成为家喻户晓的名人。
1994年6月，郑建民与几位创业者白手起家创办了江西牛牛乳业有限责任公司，成为江西省第一家从事奶牛养殖、液态奶生产的民营企业。经过10多年的发展，企业由小到大，到2008年底，公司总资产达3100万元，年销售收入9840万元，创利税729.78万元，上交税金486.52万元，安置城镇下岗职工和农民工就业200多人，带动5920户农户进入乳业产业链。公司获得了省“一村一品”优秀示范点、省农业产业化经营省级龙头企业、国家A级绿色食品、省着名商标、省名牌产品、市政府科技进步二等奖和吉州区十佳领军企业等多项荣誉，郑建民本人也先后被授予市“十大扶贫状元”,市优秀民营科技企业家和省第二届优秀儒商企业家称号。
“作为一名政协委员，不仅要为经济发展尽力，还要为政协工作尽责。”郑建民珍视政协委员这份荣誉。作为市、区两级政协委员，他认真履行政协委员的职责，每年撰写多件提案，《关于城市扩容建设要注意保护周边古村落》、《实施品牌发展战略，做大做强民营经济》等提案受到了党委政府的高度重视。2007年，他为撰写提案，在中心城区沿江路的白鹭洲桥头至吉安一中大门口几处连续蹲了3天，特别是在学校上学和放学人流高峰期进行实地观察，并拍下照片，向市政协提交了《加强对沿江路白鹭洲桥头、韶山东路口至一中路口的交通监管力度》的提案，引起相关部门的重视，使这一路段的交通秩序得到明显改善，学生在上学途中的人身安全有了可靠保障。
采访中，郑建民常说，企业的发展离不开党的改革开放好政策，离不开各级党委、政府、政协的关心和支持，离不开社会各界的厚爱，自己要多尽一份社会责任。多年来，企业每年创造的利润几乎全部投入于扩大再生产，用企业的发展壮大来支持地方经济发展。同时，他始终不忘回报社会，近几年，他的企业先后捐资20多万元，为地震灾区和抗击冰冻等自然灾害奉献爱心，并积极参与社会公益事业。从1994年企业创办至今，免费为住在中心城区的36位离休老干部每天送上一份鲜牛奶，这些为共和国出生入死的建国功勋们至今健在的仍有8名，公司仍坚持送鲜牛奶，15年来，公司免费供应老红军牛奶的费用累计20余万元。
