南方黑芝麻如何挑战“不可能”？

提及南方黑芝麻集团股份有限公司（以下简称“南方黑芝麻”），脑海中总是不自觉想起其经典的广告，“黑芝麻糊哎-------"小时候，一听见芝麻糊的叫卖声，我就再也坐不住了……”。南方黑芝麻糊作为国内糊类产品第一品牌，其已畅销30年。30年来无论是产品亦或是品牌力，南方黑芝麻保持了良好发展势头。据了解南方黑芝麻2017年营收约达29亿元，净利润约1.5亿元，成为食品行业一道亮丽的风景线。

专业化、精品化、便利化、年轻化

南方黑芝麻“焕然一新”

原料涨价、人力成本上升、市场变化加速、渠道进一步分化……2017年食企不得不与这些问题作“斗争”。然而，除了上述几大问题外，南方黑芝麻还面临着品牌老化、认知固化等挑战。那么，南方黑芝麻时如何克服这些困难做到逆势飘红呢？2018年1月11日，在南方黑芝麻集团深入践行供给侧改革沟通会暨南方黑芝麻集团与江南大学战略合作签约仪式后的媒体采访会上，南方黑芝麻董事长韦清文现场给出了答案。

韦清文表示2017年佳绩的取得主要得益于围绕“专业化、精品化、年轻化、便利化”四大关键词，将传统黑芝麻糊产品延伸为以黑芝麻为主的大健康产业，以满足市场消费升级和消费多样化的需求。首先，南方黑芝麻持续加大对黑芝麻营养价值的挖掘，让消费者对黑芝麻有全新的认知与了解，在消费者心智中占据有利位置。其次，南方黑芝麻紧跟时代潮流，依托先进技术实现黑芝麻糊液态常温保存，推出黑芝麻糊饮品，以满足更多的消费场景和新的消费需求。再次，针对不同消费者需求，成功研发了原味、低糖、无糖、坚果等四大系列、14个品种的新升级黑芝麻糊产品。最后，在深挖和不断创新黑芝麻糊产品外，2017年南方黑芝麻旗下第一个饮料品牌——轻脂饮品黑黑，同样市场表现不凡，不仅为2018年快速起量奠定基础，而且黑黑IP化成功打造为品牌注入了更多的年轻色彩。

而对于主营产品南方黑芝麻糊，自2011年实施南方黑芝麻战略后，企业先后投入5亿多元对生产工厂进行技术升级改造，促进产品在配方品质、工艺技术、饮料化和包装等“四大升级”，有力提升产品品质，重塑产品价值。

以黑芝麻为原点，以大健康为半径

构建“黑营养·硒食品”矩阵

在一个普遍焦虑的时代，南方黑芝麻却持续专注在黑芝麻主业，这股沉得住气的工匠精神为南方黑芝麻做足了积淀。南方黑芝麻董事长韦清文笑谈“我们比较朴实，坚守黑芝麻主业，外界可能认为是‘捡了芝麻丢了西瓜，其实，芝麻才是我们最为宝贵的财富”。近两年，南方黑芝麻在以黑芝麻为原点、以大健康为半径的规划下，正在构建“黑营养·硒食品”产品矩阵，南方黑芝麻要“一黑到底”。

展望今后的黑芝麻产业布局，韦清文表示将顺应当前大健康及消费升级趋势，致力将单纯的传统黑芝麻糊产品延伸为以黑芝麻为主的大健康产业。除了目前已经崭露头角的黑芝麻方便化——即不用经过冲调、清洗，直接饮用的黑芝麻系列饮品，包括黑黑轻脂饮品、液态黑芝麻糊，以及黑芝麻功能化——高附加值的黑芝麻植物硒片外，还将就黑芝麻的休闲化、潮流化、精细化等做持续研发，黑芝麻节节糕、黑芝麻曲奇饼、黑芝麻姜茶、黑芝麻果茶、早七点晚十点营养谷物餐、天然粉粉类等产品陆续推出。黑芝麻的黑芝麻素、黑芝麻酚、纤维素、黑色素、花青素等，将得到一一开发，构建黑芝麻独有的大健康价值体系。

为持续深化改革，2018年1月10日，南方黑芝麻集团与江南大学签订战略合作协议，联合成立“江南大学－南方黑芝麻集团黑芝麻研究院”, 双方将发挥各自优势，共同推动黑芝麻健康饮品产业发展。

收购礼多多布局新零售

南方黑芝麻赢在未来

2017年南方黑芝麻除去在产品层面发力外，其也在不断延伸布局与触角。自马云提出新零售概念以来，零售线上线下融合的趋势愈加明显。南方黑芝麻作为传统老牌食品企业，其布局新零售领域同样不含糊。除去旗下现有轻脂饮品黑黑在电商渠道销售抢眼外，2017年5月，南方黑芝麻采用发行股份及支付现金相结合的方式收购上海礼多多电子商务股份有限公司（下称礼多多）100%股权，交易对价7亿元。

礼多多定位为国内最大的纯互联网渠道运营商，致力于通过精准营销数据平台和丰富的运营经验，为客户提供一站式电子解决方案。礼多多官网显示食品领域合作品牌已有可口可乐、南方黑芝麻、依云、绿箭、西美等。南方黑芝麻董事长韦清文十分看好礼多多未来发展前景，韦清文表示三年内不参与礼多多具体运营，南方黑芝麻将通过礼多多尽快与新零售“接轨”，从而助力南方黑芝麻快速发展。

对于南方黑芝麻而言2018年将是“承上启下”的一年。2018年继续加大对黑芝麻价值的挖掘，进一步增强黑芝麻糊产品的创新。旗下首款跨界轻脂饮品也将迎来上市第三年，黑黑乳盈利能力亟待考验。此外，2018年南方黑芝麻也将推出黑芝麻曲奇等产品进军烘焙行业。只有2018年获得良好发展，南方黑芝麻才有可能在2020年实现破100亿元目标。作为南方黑芝麻多年“掌门人”，韦清文对南方黑芝麻团队很有信心，相信在全体南方黑芝麻人的努力下，围绕“黑营养·硒食品 ”发展战略，南方黑芝麻定能在2020年实现破百亿目标。