巴旦木一天吃10颗左右就可以了，巴旦木营养丰富含有少量的维生素A、B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾，同时含有铁、钴等18种微量元素。每天吃10颗左右，坚持长期食用，夜间能通宵熟睡无梦，身体抵抗力显着增强，保持身强体壮。
研究发现，早餐中经常吃巴旦木的人们在早餐及午餐后会有更强的饱腹感，并且有效控制血糖浓度。这项研究结果能够帮助糖尿病前期病人纠正暴饮暴食和饮食行为不当的习惯，降低病情加剧的风险。
有人担心巴旦木吃多了会发胖，巴旦木所含的膳食纤维让脂肪吸收率降低，能有效控制体重。另外，吃巴旦木会让人产生饱腹感，从而帮助控制对于其它高热食品的摄入，现被广大减肥女性作为日常休闲食品。
巴旦木是含维生素E最多的全营养食物之一，是一种富含维生素E和类黄酮抗氧化剂的健康食品。巴旦木中高达70%的不饱和脂肪酸有帮助降低“坏”胆固醇水平，食用巴旦木，可以有效降低人体胆固醇及甘油三酸酯含量，减少心脏病发作的潜在威胁。
