粗粮以其天然、均衡的营养构成，被食品营养界普遍公认为具有较高的食疗和保健价值。近几年,粗粮饮料作为谷物食品的代表开始兴起，不仅能够充分保留五谷杂粮中对人体健康有益的营养成分
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近几年，每逢夏季，粗粮饮料销量一直在翻翻。在饮料通则中，粗粮饮料归属于植物饮料类，对粗粮饮料的定义为以谷物粗粮为主要原料经调制成的饮料。
中国自古就有“五谷以为养，失豆则不良”的箴言。在中国最早的医学医典《黄帝内经》中，已确立食用五谷、寓医于食的思想。
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