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香酥咖喱大虾

来源:大虾 大虾资讯 | 2021/1/23 10:27:12 By 胡光帅 阅读(594)

主料:鲜虾7-8只;咖喱粉;鸡蛋;黄瓜。

调料:葱、姜、蒜、干辣椒、植物油、面包糠、盐、鸡精、白砂糖、白芝麻。

做法:

1、准备好所需食材。

2、将明虾处理干净,鸡蛋打碎。

3、把打碎的鸡蛋倒入明虾中,再加入料酒、干淀粉搅拌均匀。

4、葱、姜、蒜、干辣椒切碎备用。

5、平底锅倒入少许植物油,放葱姜蒜、干辣椒炒香。

6、接着放入明虾,煎至金黄。

7、将煎至酥黄的明虾控油捞出。

8、锅内加入面包糠、咖喱粉、盐、鸡精、白砂糖、白芝麻翻炒均匀。

9、再放入明虾,让每一个明虾都包裹上一层咖喱面包糠。

10、黄瓜对半切薄片。

11、黄瓜片用作装饰,明虾摆盘装好,撒上一点碎葱即可。



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