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豆皮的文化

来源：豆皮（武汉小吃） 豆皮（武汉小吃）资讯　|　2021/1/5 9:19:53　By 胡光帅　阅读(271)

原为民间小吃，老通城酒楼创建于1931年，其豆皮根据传统做法，博采众长，以豆、米、浆拌鸡蛋做皮，以糯米为馅，色泽金黄透亮，外脆内嫩，以其独特风味逼近闻名。因馅内包以猪腿肉、玉片等得名三鲜豆皮，后经改进形成多种口味的豆皮。


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