老北京豆汁儿（简易做法）

来源：豆汁豆汁资讯　|　2020/8/25 9:46:37　By 康思龙　阅读(699)

清洗绿豆后，用豆浆机制作豆浆（免过滤），完成后倒出豆浆，晾至30度左右，加入小半碗豆汁做发酵引子，搅拌均匀；

加盖，静置发酵；

12～24小时，根据个人口味，通常12小时即可饮用；喜欢重口味的朋友，可继续发酵至24小时。

剩余豆汁装瓶后冷藏保存。

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