三鲜锅巴怎么做？

主料： 锅巴(小米) 300克 辅料： 香菇（鲜） 50克 番茄 150克 胡萝卜 50克 榨菜 100克 豌豆 50克 调料： 酱油 10克 香油 5克 胡椒粉 3克 盐 3克 各适量

三鲜锅巴的做法：

1.清汤6杯煮滚，放入切斜片的香菇，榨菜及去了皮的番茄丁，切花形已煮熟的胡萝卜片和豌豆荚，并加酱油、盐调味煮成三素汤，全部煮滚后盛在大汤碗内。

2.锅巴用烧得极热的油炸泡至金色即捞出，装在盘内速同三素汤上桌，同时把锅巴倒入汤中。

3.淋入香油并洒少许胡椒粉即可。