海苔能预防和治疗消化性溃疡，延缓衰老，帮助女士保持皮肤的润滑健康。民间还有常让产后的妇女吃些紫菜的偏方，据说有明显的催乳效果。还有减肥的作用，下面好妞妞招商网给大家介绍多种海苔搭配做法。
紫菜卷
原料：紫海苔3片、四季豆200克、胡萝卜1根、花生粉1/2杯、鸡蛋1个辅料：淀粉1小匙、沙拉酱适量、盐少许。
制作
1、淀粉加少许水调匀，再加入鸡蛋打匀，放入平底锅中煎成3张蛋皮；四季豆撕去老筋，胡萝卜
切长条，放入滚水中，加入1小匙盐，烫熟备用。
2.海苔平铺于竹帘网上，铺上蛋皮，放上四季豆、胡萝卜条，挤上适量的沙拉酱，撒上花生粉，卷起，开口用沙拉酱粘合，切段排盘即可。
海苔包饭
原料：海苔2包、米饭1碗、鸡蛋1个、胡萝卜半根、黄瓜半根。
制作
1.将鸡蛋打散，加一点点的盐炒熟切条状备用。
2.将黄瓜和胡萝卜洗净都切成细丝备用。
3.将海苔平铺在盘中然后放入一口量的米饭，加上鸡蛋、胡萝卜丝和黄瓜丝后包卷一下即可。
海苔饭卷
原料：白饭、肉松、海苔片、胡萝卜、午餐肉
制作方法：
1、白饭趁热时拌入少量盐和白醋（或寿司醋）备用。
2、将白饭等分，每份可包入肉松、胡萝卜、午餐肉和任何你想包进来的内容，捏成椭圆形饭团，卷上海苔片即可。
适合人群：2岁以上的宝宝
营养成分
海苔富含蛋白质、矿物质和维生素，其中，胡萝卜素、核黄素、维生素A、B族维生素的含量很高，海苔中还含有铁、钙等矿物质。
寿司卷
梅花寿司卷
原 料：
寿司饭300克、海苔片4张、三文鱼肉40克、海苔粉10克、芝士片1片、盐1/2小匙、红樱桃汁2大匙。
特 色：
可作为重阳节美食。
操 作：
1、三文鱼肉洗净擦干水，抹上盐放入烤箱烤熟，拆肉捣碎备用；加100克寿司饭、樱桃汁和三文鱼内拌匀。 2、将拌好的三文鱼饭分成5份，搓成长条形；三张海苔片对半分开，分别包入一条三文鱼饭。
3、剩下的寿司饭加入海苔粉拌匀成为海苔饭；芝士片用片压扁，卷成芝士卷。
4、大片海苔片铺上竹帘，表面均匀铺上海苔饭；5条三文鱼饭围在芝士卷四周，然后卷起定形，切片即可。[3]
海苔蛋羹
原料： 鸡蛋、海苔。
做法：
1、鸡蛋在容器内打散，加入与蛋液同等份量的水，洒上剪碎的海苔，盖上盖子(或盖上保鲜膜扎几个小孔);
2、蒸锅上气，将盛有蛋液的碗放在屉上，大火，蒸8分钟，起锅。
照烧海苔豆腐
原料：北豆腐1块、海苔适量、酱油少许、姜少许、淀粉少许、白糖少许、植物油少许、玉米、淀粉少许
做法：
1、豆腐洗净，切片，大小无所谓。
2、海苔用剪刀剪成小条，沾水裹在豆腐片上。
3、平底锅预热一下，倒入植物油，豆腐片挨个蘸一层薄淀粉，放入锅中。
4、煎至两面金黄，捞出，把锅里的油也倒出来。
5、另起锅，放入3大勺生抽，1大勺糖，一点点水烧开，放入豆腐，烧入味即可。
海苔蛋花粥
原料：大米半碗鸡蛋1个、海苔适量、蛋白粉1勺、食盐少许、水适量
做法：
1、将米提前一夜用水浸泡
2、将锅内放水后加入泡好的米煮
3、煮至米开花
4、将鸡蛋打散
5、鸡蛋倒入滚开的米粥中
6、用勺搅拌下，加少许盐调味
7、将粥盛出后放入海苔
8、加入蛋白粉一起搅拌即可[4]
海苔营养信息
营养素含量(每100克)
热量(大卡)177.00
碳水化合物(克)50.40
脂肪(克)4.80
蛋白质(克)29.40
纤维素(克)46.40[5]
评价：干海苔的特点是高碳水化合物、高蛋白质、高维生素C、高钙、高钠以及高钾，但热量不低，减肥时可少量食用。
