如果问我最喜欢吃什么早点,我一定说红豆饼。
红豆有甜甜的味道,而且吃起来粉沙粉沙的细腻口感,真的百吃不厌。
平时我就很喜欢红豆馅的小吃,比如,豆沙包,豆沙粥等等,不知道有没有跟我一样喜欢吃红豆的小伙伴。
今天我就教大家做红豆饼。
满满都是红豆馅料!吃下去觉得非常幸福!做法超级简单!
准备的材料有:
红豆、面粉、盐、砂糖、食用油。
下面是烹调过程:
第一步:红豆煮熟加入一勺白糖拌匀,具体的白糖分量看个人喜好,喜欢甜的可以加多点。本身红豆有甜味,我就加一点点白糖。
第二步:做红豆饼的外皮,面粉中加入少量白糖,盐
第三步:加上一勺食用油,加开水和成面团
第四步:和好的面团放好醒15分钟
第五步:将醒好的面团分成小份,大小也没有很刻意的规定。最好可以控制到擀开的薄片比手掌大点。
第六步:擀成薄片,铺上红豆馅,这一步非常有仪式感,像在一张白纸上放上喜欢的艺术品。
第七步:从一头卷起,最好是长的底部,这样就不容易漏掉
第八步:再从一头盘起,稍微用力,不然很容易散掉。
第九步:锅中放入油,下锅烙
第十步:烙至金黄就可以了。因为本身红豆已经熟了,只要把面粉皮做熟就可以。
金黄的外皮香脆,里面的红豆细腻柔软带点甜,一口要下去粉沙的感觉真让人开心!
注意:红豆提前煮好。如果想吃粉沙一点可以煮得熟点,如果喜欢有一粒粒的感觉的就差不多熟就可以,因为烙的时候也会煮一下。
如果家里有人喜欢吃红豆,不妨这样做早餐给他吃哦!一定很开心!