今天和大家分享一款，玉米红豆饼的做法，不用揉面，也不用擀面，做法简单快速，做出来的饼蓬松柔软，营养又美味。
喜欢这款玉米发面饼的朋友，在家做点尝尝吧！粗粮细做营养搭配健康。
食材准备：
玉米面150克，红豆，面粉150克，白糖8克，酵母2克，牛奶250克，鸡蛋2个
烹饪技巧及做法：
1、先准备150克的玉米面和150克的面粉，放入容器中，（玉米面分粗，细，用细玉米面做这款发面饼比较好）
2、在面粉中放入酵母，白糖和2个鸡蛋用筷子搅散，（在面粉中放入白糖，能促进酵母快速发酵，加入鸡蛋使做出来的饼，更加的蓬松柔软好吃）
3、将纯牛奶分次倒入面粉中，一边倒入牛奶，一边用筷子搅拌，搅拌至面粉成无颗粒的面糊，面糊的稠度如图。
4、将面糊放在温暖的地方，发酵40分钟左右，发酵至1.5—2倍大即可。（也可以在前一天晚上把面糊搅拌好，放在冰箱低温发酵，第二天早上直接做）
5、红豆提前用清水冲洗干净后，放在压力锅内加上水，把红豆煮熟。（红豆和水的比例为1:2或1:3
6、电饼铛提前预热，刷上一层油，把发酵好的面糊，直接倒在锅内摊平，（倒入的面糊不需要倒的太满，面糊还要蓬松发酵体积变大）
7、面糊摊平之后，再撒上煮好的红豆，盖上盖子烙至表面定型，再翻另一面。
8、烙至两面金黄熟透即可出锅。
蓬松柔软，香甜美味的玉米红豆饼做好啦！
