黑枸杞与红枸杞的区别，最显眼的就是颜色，红和黑。黑枸杞比红枸杞的药用及保健价值高，与红果枸杞相比，黑枸杞中的铁、钙、镁、锌、铜的含量远高于其平均含量，钾、锰的含量远低于其平均值，钠含量与其基本相当。所以说黑枸杞要比红枸杞好。红枸杞主要用来补血、降血糖、抗脂肪肝。而黑枸杞可以用来美容养颜、滋补肝肾、明目养神、抗癌抗辐射、补血益精，增强体质等。
黑枸杞是目前发现花青素含量最高的一种植物果实，其ORAC值高达66737μ mol TE/L。花青素可以保护人体免受自由基等有害物质的伤害。它清除自由基的能力是维生素E的50倍。花青素可倍人体高效地吸收且起效快。作用时间持久。
花青素可以增强大脑中枢神经系统机能，保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能。同时保护人体的血液循环系统，恢复失去的微血管，恢复血管弹性和皮肤的润滑度，防止皮肤皱纹的提早生成、补充营养及消除体内尤海峰自由基，增强机体免疫功能。
