您的位置:食品饮料代理 > 花椒油 > 花椒油资讯 > 花椒油的做法 > 花椒油在家也能做,试试加上这3种调味料,比外面卖的还香

花椒油在家也能做,试试加上这3种调味料,比外面卖的还香

来源:花椒油 花椒油资讯 | 2019/1/10 10:36:46 By 朱亚超 阅读(480)

花椒油,平时大家都非常喜欢,因为不但味道特别香,而且吃起来还有一点麻麻的口感,平时一般在煮面条或者做酱料的时候,会加一点花椒油进去,吃起来食物也会非常好吃,很多人一般都会去超市买花椒油,但超市买的花椒油很多都不是特别好,闻起来也没有什么香味,其实花椒油自己在家里也可以做,做法也不是很难,要想把花椒油做的香,试试多加这三种调味料就可以了,下面我就教大家怎么做。

首先第一步我们要准备的材料有花椒,香叶,肉桂,洋葱,大蒜。大家在买花椒的时候,一定要买一些质量比较好的花椒,一般我们都会选择青花椒,如果大家没有买到品质比较好的,炒出来的话就有一点都不香,而且吃起来也没有麻麻的感觉,如果买的花椒品质比较好,足够新鲜的话,炒出来的花椒油味道也会更浓郁。

首先我们把买回来的花椒放在盆子里,加入清水,浸泡五分钟左右,等浸泡好了就把花椒捞出来,沥干水分。然后在锅里倒入适量的油,一般都选择花生油,等到油温七成热的时候,就把大蒜洋葱放在锅里面炸一下,这时候最好用小火,这样才能避免粘锅或者炸糊。然后等到油锅里面炸出香味以后,就可以把里面的大蒜还有洋葱捞出来丢掉。

接着我们再把桂皮花椒还有肉桂放在锅里面熬,一定要用小火慢慢的熬,一般我们都得熬制两个小时以上,才能把花椒里面的香味熬出来,而且花椒和油的味道才能融合一体,但是大家千万不要用中火或者大火,否则花椒油的味道不好吃,还会有一股烧焦的味道,所以大家还是要有一点耐心,等到时间好了以后就把火关掉,等到锅里面的油凉了就装起来放在密封的玻璃容器里,这样我们就完成花椒油的制作了。

很多人平时在家里自己做花椒油,之所以做出的味道不香,就是因为缺乏原料,我们在制作花椒油的时候,必不可少的几个材料就是桂皮花椒还有肉桂,这三个材料其实缺一不可,如果只用花椒和油一起熬,那么熬出来的花椒油肯定味道特别普通,而且还会有一股苦味,吃起来也不香,还是花生油的味道。

但是加了这三种香料以后,花生油原本的味道已经被压下去了,花椒熬的时间长了也不会有苦味,这样的花椒油用来做饭或者凉拌菜吃都非常香,十分过瘾,大家也可以在家里试一试。

免责声明:本站部分文章转载自网络,图文仅供行业学习交流使用,不做任何商业用途,如侵权请联系删除()。文章仅代表原作者个人观点,其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实,仅供读者参考。
信息分类:花椒油的做法 | 核心内容:花椒油
好妞妞微官网

花椒油信息分类