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黄糖燕麦葡萄甜饼

来源:黄糖 黄糖资讯 | 2019/1/19 11:20:52 By 朱亚超 阅读(732)

一直很喜欢这种简单快手的小甜饼,有了燕麦的加入,做早餐,下午茶都是妥妥的。。。

用料  

低筋面粉110克

燕麦片 (含有果仁的燕麦最好)60克

葡萄干45克

泡打粉1/4小勺

小苏打粉1/4小勺

肉桂粉(一定要放)1克

鸡蛋40克

植物油(玉米或葵花籽油)45克

黄糖(或红糖)30克

细砂糖45克

黄糖燕麦葡萄甜饼的做法  

1.植物油、打散的鸡蛋液倒入大碗。

2.倒入黄糖和细砂糖。和1彻底搅拌均匀,不用打发。

3.另一个碗里,把面粉、燕麦片、葡萄干、泡打粉、小苏打粉、肉桂粉混合均匀。

4.将3倒入2的混合液中。用橡皮刮刀小心地搅拌均匀,成为湿润的面糊。

5.手上沾点干粉,捏起一块面糊,搓成圆球,放在烤盘里压扁。

6.放入预热170度烤箱,中层,18分钟左右。

小贴士

1、这款饼干的面糊较为湿润,手上需要沾点干粉再来整形。

2、如果没有小苏打粉,可以换成等量的泡打粉。

3、刚烤好的饼干内部稍微有点发软,冷却后会变酥脆。如果冷却后还是比较软,说明烘焙时间不够,需要多烤一会儿。

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信息分类:黄糖怎么吃 | 核心内容:黄糖燕麦
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