回家的公交总是停靠在紫阳车站，车站旁边总是伫立着一个煎饼果子的摊子，生意非常的火爆，老板娘很热情，食物的量总是很满，加上味道又赞，价格合理，捧场的人总是多。小宇也吃过几次，但因为人多，等过几次后我就自告奋勇说回家做。没有做煎饼果子的工具，那就用电饼铛代替吧，呵呵，家庭版的煎饼果子，很受大人和小宇的喜欢。
主料：面粉150克、玉米面80克
辅料：芝麻酱2大勺、细香葱适量、甜面酱1大勺、香菜适量、油条2根、豆芽适量、火腿肠2根、鸡蛋2个、色拉油3勺、水适量、香油1勺
家常煎饼果子的做法：
1. 将面粉和玉米面混合
2. 加入适量的清水搅拌成糊，稠浓度以筷子划过有痕迹的状态为宜
3. 芝麻酱中加入香油搅拌顺滑，加入甜面酱和少许的凉开水兑好
4. 香葱、香菜切颗粒，火腿肠切开待用
5. 豆芽入开水锅中烫熟捞起用色拉油和盐拌匀
6. 预热电饼铛，舀入面糊并且迅速地摊开，然后打上鸡蛋摊匀
7. 然后翻面，刷上一层酱料，放上豆芽、细香葱、香菜混合好
8. 接着放上火腿肠、油条，喜欢辣的还可以放点辣椒酱之类，因为给小儿吃，所以我放了番茄酱
9. 卷起，定型，然后就可以吃了
家常煎饼果子的做法技巧：
1、豆芽容易出水，所以要事先焯烫熟后用；
2、卷饼中的材料可以根据自己的口味放；
3、车站旁的面糊是直接用普通面粉制作的，玉米粉是最近家里有的粗粮，所以就放了一些进去，健康不是。
