金鲳鱼是非常具有营养价值的鱼类产品，益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效。昨天剩下挺多剩饭的，今天打算炒个饭，用上金鲳鱼干来炒的饭，有晾晒过
鱼洗净切块，选了三条中等大小的金鲳鱼，配菜切块备用；依次放入酱料腌制30分钟；腌制好的鱼，铺在厨房纸上洒上淀粉；
继上次做过凶案现场的香煎黄立鲳，朵拉近期对海鱼有莫名的偏爱，秋刀鱼也很棒的味道。和香煎配小酒不同，红烧的好朋友是米饭君。
鱼的营养非常丰富，孩子越吃越聪明！能够促进儿童大脑发育，智利发育，鱼含有多种维生素，大人、小孩吃都非常好哦！
每次烧，小朋友都能吃掉一整条，饭也吃的特别香，老母亲特别有成就感
金鲳鱼含有丰富的蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸以及微量元素（如硒、镁、钙、磷、铁）等多种营养成分，尤其是其中蛋白质的含量非常高，每100g鱼肉中就含15.6g蛋白质。
海区的选择 选择在有一定挡风屏障或风浪相对较小的水域，或水流畅通、水体交换充分、不受内港淡水和污染源影响、水质清爽、水质环境相对稳定的海区。水深
金鲳鱼耐低温的能力不强，适温范围为16~36℃，最适生金鲳鱼长水温22~28℃，水温降至16℃以下时，停止摄食，14℃以下会死亡，在9~10℃的
体呈卵形，高而侧扁体长为体高的1.7~1.9倍，尾柄短细，侧金鲳鱼扁，头小，高大于长，吻钝，前端儿呈截形。口小，微倾料，口裂始于眼下
金鲳鱼属硬骨鱼纲、鲈形目、鲹科、鲳鲹属，学名卵形鲳鲹，俗名黄腊鲳、金鲳。该鱼体侧扁，卵圆形，臀鳍与第二背鳍长度略相等。头侧扁，尾柄
