大家好，我是小胖，又来给大家分享美食啦，今天给大家分享的是醋泡花生，花生大家应该都不陌生，是生活中非常常见的食物，花生做成醋泡花生味道非常好，很多经常喝酒的人，都很喜欢吃醋泡花生，但是大部分人对于醋泡花生的功效都不太了解，其实它是一道非常具有保健作用的食物，尤其是对于中老年人，小编的爷爷已经69岁了，身体还是非常健康，这与经常吃醋泡花生离不开关系，花生放醋里泡一泡，每天空腹吃几颗，保护血管降血压，好处多多！
下面就给大家介绍一下醋泡花生的功效，花生含有大量的不饱和脂肪酸，经常食用花生可以降低血压、软化血管，还可以减少胆固醇的堆积，长期这样的话，就可以预防心血管疾病，虽然花生的功效很多，但是脂肪的含量也很多，吃多了会有一点油腻，所以用醋浸泡过之后，醋里面的有机酸可以让花生的味道更加香，还可以解解腻。醋泡花生只需要一周的时间就可以完成，每天吃上几颗，就可以降低血压、软化血管，减少胆固醇的堆积，下面就把做法分享给大家，感兴趣的朋友一起来看看吧。
准备食材：
花生、大蒜、酱油、香醋
做法：
第一步，先准备好所有的食材，花生先把外面的壳剥掉，市场上也有花生米买，如果嫌麻烦可以直接买花生米。花生米先用清水冲洗干净，然后准备一个盆，倒入适量的清水，把花生米放进去浸泡，最好是要浸泡一晚上，浸泡完之后再用清水冲洗一遍。
第二步，准备一个锅，倒入适量的水，用大火把水煮沸，然后把花生米倒进去，用大火煮上2~3分钟左右，煮好之后把花生和水直接倒进沥篮里面，把水分沥干。
第三步，大蒜把外面的皮剥掉，用水冲洗干净之后，沥干水分之后切成小块。准备一个无油无水的玻璃瓶，把花生米和大蒜放进去，加入适量的酱油和香醋，酱油和香醋的量最好要盖过花生米，然后把罐子的盖子盖上密封好，浸泡24个小时以上。
小贴士：
把花生米放进瓶子里面浸泡之前，一定要沥干水分，不然在浸泡的过程中就会发霉长毛。浸泡花生的玻璃瓶也最好的是无油无水的，不然也会容易发霉，浸泡一个星期就可以食用了，浸泡的时间越长，花生就会越入味。
这个方法大家学会了吗？今天的分享就到这里了，感谢大家的阅读，欢迎在评论区多多交流和讨论，我们下期再见。
