在日常生活中,很多人特别喜欢吃饺子。饺子比米饭有嚼劲,那么饺子皮用什么面粉好?
饺子皮用什么面粉好
一般使用在超市买的饺子粉就行。
1.一斤半面粉应该够吃了(2斤也行)
2.用温水和面,为使面有劲可放5克左右的盐。
3.放些蛋清可改善口感,煮时还不易破皮,放两个就行。
4.掌握好水量,面和的偏软一点为好。
5.和好的面盖上湿毛巾,醒20-30分钟就可以。
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