木耳的种类很多，分为红、黑、白木耳，不同颜色的木耳功效也不同，而生活中常见的木耳就是黑木耳，黑木耳质地柔软，营养价值高，常吃可以美颜补血、抗衰老，黑木耳中含有的大量酶，可以排除体内毒素，但是木耳也有一定的禁忌，尤其是孕妇和有腹泻的患者不要吃。
木耳是我们经常见到的食物，它长在树的旁边，因为长得像人的耳边又在树旁生长的植物，所以被叫做木耳。黑木耳是非常受喜欢的一种食物，在家庭聚餐的时候是常见的一道菜。那么，黑木耳有什么功效和作用呢?经常吃能治病吗?今天就就来讲解讲解，顺便给大家介绍做法，一起看看吧。
朋友的朋友的得了胆囊炎，看她脸色焦黄，在给她做食谱的时候，想起了黑木耳。因为黑木耳的营养含量非常丰富，在蔬菜中堪称全能食品。
黑木耳的形状就像人的耳朵，是寄生在枯木上的一种食用菌，所以得名叫做木耳。市面上比较常见的都是已经干燥过后的木耳，干木耳买回家后用水浸泡又会恢复成原来的样子，所以相比新鲜的木耳而言，购买干制过后的木耳更好。
虽然绿叶蔬菜有诸多益处，有很多人却不爱吃，因为吃起来没什么滋味还吃不饱，那是因为做法不对，做好的绿叶蔬菜比肉都香。为了营养元素配比均衡，就要多吃蔬菜，多吃蔬菜不仅对身体有好处，其中绿叶部分还可以补充人体所需的维生素，菠菜就是一个绿叶蔬菜的典型代表。
