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奶黄包之福气猪猪包

来源:奶黄包 奶黄包资讯 | 2019/3/15 16:10:42 By 袁香丽 阅读(696)

用料中筋面粉300g细砂糖25g酵母2g温水150g红曲粉、胡萝卜粉、竹炭粉适量做法步骤

1、先将中筋面粉和细砂糖搅拌均匀

2、酵母先用10g温水醒一下

3、酵母水倒入面粉中搅拌均匀

4、剩余的温水慢慢倒入面粉中用筷子搅拌成絮状

5、将面团取出放在硅胶垫上反复揉搓至表面光滑

6、放入盆中盖上保鲜膜放至温暖处发酵

7、发酵至两倍大拉开面团呈蜂窝状

8、将面团取出排气揉圆后搓成长条先切一块40g的面团分别调成黑色和红色剩下的分成均等的4份

9、取一个面团1/3做头部35g,2/3做身体70g、蹄和耳朵10g 分别揉搓后滚圆身体部分包上奶黄馅儿

10、捏包子手法收口捏紧

11、头部和身体拼接用白色面团做2个耳朵红色面团做鼻子用竹签戳一下就成鼻孔了

12、用黑色面团做头发

13、用红色捏个桃子底部绕一圈黑色

14、用白色和红色面团搓长条缠绕在一起

15、带上围巾

16、用白色做好4个蹄

17、用红色捏成一个正方形呈90放在猪猪的肚子上

18、用黑色捏出福字

19、放入蒸笼内我用的一次发酵法

20、大火蒸15分钟闷5分钟

21、其中一个面团我加了胡萝卜粉做了一堆元宝

22、加入胡萝卜粉揉匀搓成长条切成均等的6份

23、取一个面团搓成椭圆两边用手指按一下

24、向中间捏拢

25、对称的两边捏紧

26、再转回来整理一下一个元宝就做好了

27、福气猪猪招财进宝

胃和心,总要有一个是满的。所以,全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡!世间万物,唯有美食与爱,不可辜负。携所爱之人,赴一场美食之约。

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