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煎牛小排

来源:牛小排 牛小排资讯 | 2021/5/26 10:38:39 By 胡光帅 阅读(1300)

用料  

牛小排2.5cm 250克
橄榄油 0.5勺
黄油 3克
黑胡椒 0.5勺
海盐 1克
千岛酱 1勺

煎牛小排的做法  


两面均匀抹上橄榄油、撒黑胡椒、海盐,腌制5分钟,牛排最好在解冻后常温放置20分钟雪花牛小排不用放油,直接锅热放入一面煎1分钟,再煎侧面,小火煎到全熟,建议多翻面充分受热,因为牛小排全熟是最好吃的。牛排温度计插入大概内温50度就可以盛出,用黄油擦牛排表面,静置6分钟,上面放千岛酱就,大功告成!家里有洋葱粉可以撒一些在表面。

小贴士

牛小排煎好会从中间环节分离,煎完后奶香十足



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