果酱，外面卖的不放心担心添加剂多，自己熬有些朋友又怕费事。别犯愁了，今天，告诉您一个超级简单的做果酱的方法，不用煮，不用熬，分分钟搞定。这个办法已经做了N多回，真心省时又省力，关键是自己做的原汁原味绝没有一点添加。怎么省力，很简单，只要有微波煸就能搞定！
家里吃不完的苹果用来做这个正好，两样东西不能少：白醋（或柠檬汁）、菠萝。白醋是为了防止要制作过程中苹果变色，菠萝是为了增加风味。不用再费时的熬，微波炉就可以玩转。
微波苹果酱：苹果三个 白醋一汤勺或都柠檬汁 、糖30-60克（可根据自己的口味和苹果的甜度调整） 、菠萝一小块
1、苹果去皮，切块，与菠萝一起先放入微波炉不加盖高火五分钟
2、加入白糖，白醋1匙（起到防腐剂的作用，也可用柠檬汁）
3、然后放入搅拌机中打碎再返回微波炉中不加盖高火5分钟（没有微波炉的，用灶具小火30分钟）
4、取出，放凉，封存
果酱配上烤得酥脆的面包，绝对美味。自制的果酱要想延长自制果酱的保存期限，从开始制作就有许多细节需要注意，只要按部就班的进行，保证可以让你放心的享用好一阵子。
1、一般人都觉得甜的食物容易坏，但是在果酱身上可是恰恰相反的，这是因为在熬煮时糖可以促进水果中的水分熬煮出来，如此就能使杀菌的作用更加的彻底，没有了细菌自然在保存的期间就不容易变质。原则上糖的添加不能超过水果重量的一半，在这个范围之内是大多数人可以接受的甜度，超过了就会觉得太甜腻。
2、制做果酱时，长时间的熬煮也具有充分杀菌的作用，可以防止果酱保存时内部变质腐坏或是发酵。
3、选择容器很重要，容器要采用蒸煮，再低温烤干的方法，充分消毒并完全沥干水分。
4、做好的果酱要趁热装罐，防止在冷却时空气中的细菌掉落在果酱上，然后整罐放在室温中让它慢慢冷却，再放入冰箱中冷藏保存。
