鸡胸肉 | 2块 |
胡萝卜 | 1根 |
青椒 | 2个 |
木耳 | 几朵 |
豆瓣酱 | 少许 |
醋 | 1勺 |
糖 | 一勺 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 一勺 |
葱花 | 少许 |
蒜末 | 少许 |
淀粉 | 一勺 |
准备鸡胸肉两块(我用的是鸡大胸、小胸也是一样的)清洗干净备用
将清洗干净的鸡胸肉切丝
放入生抽、白糖、蚝油抓拌均匀
加入淀粉继续搅匀
这是搅匀后的样子
准备好葱花、蒜末
胡萝卜切丝、青椒切成丝
泡发好的木耳也是切成丝
(这里我忘了拍、看下图)
锅中放入少许食用油将鸡丝炒熟盛出备用
再放入少许食用油先炒胡萝卜
将青椒丝、木耳丝也与胡萝卜一起过油后
盛出备用
锅中放入准备好的葱末、蒜末爆香
加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油
加入生抽一勺、蚝油一勺、白糖一勺、醋一勺放入锅中炒香
再倒入刚才炒熟的鸡胸肉丝、胡萝卜、青椒以及木耳翻炒几下
翻炒好的样子
酸甜鲜香
米饭杀手就是它了