“经常去的餐馆，却从未走进后厨，不知卫生情况如何，工作人员是否都有健康证，原材料供货商是否都有相应资质。”昨日，一批市民组成了食品安全市民考察团，在市食品药品监管局带领下，走访了新华都东海湾生活广场的徽煌私房菜、庆园丰收鱼庄、香吉士、牛公馆、星巴克、豪客来等多家餐饮店后厨，了解其卫生情况和相关资质等。
“一个上午走下来，感觉这些餐饮店的卫生情况总体向好。”市民考察团的吴先生表示，对于一些不合理的做法，他们也提出意见，比如改善硬件设施，更好地防鼠、防蝇；还有从业人员必须先取得健康证再上岗，而不是先上岗再办证。
市食品药品监管局相关负责人表示，食品安全不能单靠执法人员的监督抽检，希望更多市民走进餐饮店后厨，参与监督，让他们“用脚投票”,选择自己认为靠谱的餐饮店用餐，进一步增加餐饮企业的自律性。
图为市民考察团正在查看餐饮企业的从业人员健康证。
