必须坚持最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，不断提升食品安全基准线
在随着人们生活的不断提高下，食品安全的要求也越来越高。那些人工检查食品安全的时代已经感觉跟不上时代了，为此食品安全追溯系统诞生了，食品安全追溯系统才刚刚起步，慢慢的会覆盖所有的食品行业。
民以食为天，维护食品安全是关键。维护食品安全，提升食品绿色通道，需要把好“三道关”,即：把好食品加工“来源关”,把好食品“监督关”,把好黑色食品“媒体曝光关”.
15日，2015食品安全高层对话在北京钓鱼台宾馆隆重举行。在“企业如何适应最严食品安全监管环境”对话环节中，蒙牛乳业奶源质量总监刘高飞表示，迎接国际化是挑战又是机遇，要练内功。建设好食品安全体系，需要国际经验与企业自身情况相结合，主要从以下五个方面构建：
近日，记者从我市食品药品监督管理局了解到，日前该部门组织对全市范围内生产经营的糕点、水产品、食用农产品共3个大类8个品种1336批次的产品进行了监督抽检，全市范围内共抽检205批次的产品。检测结果显示，其中4批次食品被判定为不合格产品，主要涉及问题为农药残留、兽药残留。
无论你吃什么，每天一定离不开一个东西：食用油。油的安全，可以说几乎关系到所有食品的安全问题。然而，近年来，关于食用油的负面新闻不断，就在一个多月前，因为致癌物质苯并芘超标，9款食用油被国家食药监总局点名。
焦点：6月11日全国加强食品安全工作电视电话会议上提到，要加大信息公开力度，建立食品质量追溯体系。食品追溯的重要性凸显，可吃到真正可溯源的食品并不那么容易。
2015年6月23日，国家食品药品监督管理总局发布今年第二阶段婴幼儿配方乳粉专项监督抽检结果，接到通报后，广东省食品药品监督管理局第一时间利用广东省婴幼儿配方乳粉电子追溯系统的追溯功能，快速、精准地锁定了在广东省内销售的不合格产品流通信息。
从山西省食药监局获悉，今年10月1日前，山西省将建立起系统完善、运行有效的食品安全追溯体系，保证食品可追溯。日前，山西省食品药品监督管理局组织编写、统一印发了《建立食品安全全程追溯制度工作指南》
