抹茶太妃糖的做法

1.淡奶油、糖、水饴放入小锅中，中火煮开，转中小火继续熬煮，至可见明显变浓稠

2.拌匀的抹茶牛奶液倒入1中继续熬煮

3.变得更加浓稠时转最小火慢慢熬，要一直不停地刮底搅拌以免糊锅。一直熬至非常浓稠，几乎不可流动的状态即可。稍微凉一下装入裱花袋中挤入模子里（因为非常浓稠，边挤可以边找帮手用平勺按压一下）

4.放入烤箱中150度，2-3分钟，看表面变得稍平出炉即可（千万别烤至冒泡）。放置寒冷处或冰箱冷藏变硬后脱模，糖纸包起。室温下存放没问题