脱水蔬菜与新鲜蔬菜有什么区别

来源：脱水蔬菜脱水蔬菜资讯　|　2020/8/13 9:03:39　By 胡光帅　阅读(1289)

脱水蔬菜又称复水菜，蔬zhi菜原有色泽和营养成分基本保持不变。既易于贮存和运输，又能有效地调节蔬菜生产淡旺季节。食用时只要将其浸入清水中即可复原，并保留蔬菜原来的色泽、营养和风味。是将新鲜蔬菜经过洗涤、烘干等加工制作，脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种干菜。

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