主料:
乌鸡(1500克)。
调料:
红枣5个、枸杞15克、桂圆7个、葱1棵、姜10克、料酒20克。
做法:
将乌鸡洗净,去毛、去内脏,放入沸水中滚5分钟,捞起沥干水。杞子用温水浸透、红枣和生姜用水洗净。瓦煲内加入清水烧开,然后放入以上材料,水再开,改用中火煲3小时即可。
杞子红枣乌鸡汤有补血养颜、益精明目的作用。
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