乌鸡白菊花汤

材料：白条乌鸡1只，白菊花50克。

调料：香油、料酒、葱段、姜块、胡椒粉、味精、盐各适量。

做法：

1.乌鸡洗净，焯后捞出；白菊花洗净，撕瓣。

2.沙锅内加水适量，放入乌鸡、姜块、葱段、料酒。

3.大火烧沸，改用小火煲3小时，放入菊花瓣。

4.加盐、胡椒粉、味精、香油调味即可。

汤中也可加几颗红枣或者莲子，更加营养滋补。