普通搪瓷锅,开水开锅后,取50克西米(可以做成4碗的分量)倒入,煮15分钟,中间搅动两三次,然后盖锅焖至全透明漏勺漏下西米,然后倒入一半的冰水中过滤一两次,晶晶亮的样子。继续放在冰水里备用,并放在冰箱里。倒出一点冰牛奶,放入冰糖。牛奶少,糖多,肯定很甜,不用担心。微波炉加热1分钟,差不多冰糖都融化了。把加冰糖的热牛奶,剩下的冰牛奶,和西米露倒入玻璃碗中搅拌,出炉了,非常好吃
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