燕麦受关注度非常高，其本身是一种健康的作物，因为它比其他谷物蛋白质含量更高、脂肪含量更高，营养价值更高。同时因为燕麦当中的可溶性膳食纤维含量很高，有助于餐后血糖控制。 很多年来，每当说起要减肥，身边的人不是节食绝食，就是更加自暴自弃……，有首诗怎么说来着？爆饮爆食易生病 ，定时定量保康宁， 一朝颓废胖不停， 我真的只想静静 。减肥吃燕麦片是什么感受？ 有人吃着吃着瘦了，有人吃着吃着胖了，有人……越来越觉得自己是在拌猪食，一般我是在碗里拌燕麦片，特别稠的那种，然后就想这到底跟拌猪食有什么区别？没区别啊！我又想起小时候喂鸡的场景，也是热水冲原味饲料……β-葡聚糖是在燕麦中发现的特定类型的可溶性纤维，薏米、香菇、紫菜中也有，这是一种可溶性膳食纤维，可溶性纤维是一种益生元，可溶于水，因此会变成减慢消化的凝胶，从而产生饱腹感。如果你所吃的燕麦做熟后越黏稠，说明其中的纯燕麦含量越高。在体内不易被消化吸收，基本上，几十克燕麦做成的早餐足以让你撑到中午。它还可以刺激肠道蠕动，预防便秘，可以控制食欲、增强免疫力。
燕麦蛋白质含有丰富的氨基酸及维生素。其中的卵磷脂保护心脏、促进大脑发育、提高记忆力、消除青春痘、预防老年痴呆症，膳食纤维可以吸收毒素、保护皮肤、降低血脂和减肥，矿物质可以调节人体新陈代谢。
燕麦不管从营养价值还是减肥效果都是值得推荐的，要值得注意的是，不是所有的燕麦都有助于减肥，有一种燕麦片会让你越吃越肥，减肥的燕麦是市面上的粮油店一般卖的，都是普通燕麦片，是由燕麦粒直接蒸熟、压扁、晒干后制成的麦片，什么东西都没有添加，不加糖、盐、脂类物质，它们既不甜，也不脆，不会让人吃着上瘾，保留了燕麦中大部分营养，有种淡淡的天然麦香，这种麦片比燕麦米好煮，碾压得不算太薄，因此口感也比较扎实耐嚼。
还有一种是纯燕麦片与玉米片、果干、坚果等等的混合，叫做混合燕麦片，煮熟后的口感比较丰富，比较营养，热量稍高。想必大家最爱吃的就是市面上的零食燕麦片了，这类燕麦片以即食的香脆燕麦片为主，加入不少类似于膨化加工后的大米、干果、坚果、椰丝，甚至巧克力等零食，糖分很高，热量惊人。
最后就是含有少量燕麦片、大量香精的“早餐燕麦片”这类燕麦片顶着营养燕麦片的帽子，充斥着植脂末、香精、糊精和糖分，所以对它更确切的称呼应该是“加了少量燕麦片和大量香精、甜味剂的米糊糊”，喝起来香甜，没啥营养，热量较高。很多人都不知道，还越吃越香，越吃越肥。
小编推荐给大家一种吃法：海带燕麦粥，做法也很简单，海带及枸杞洗净泡软，海带切成小片，放进沸水焯1-2分钟，沥水备用。海带放凉后，拌入枸杞和麦片，放进搅拌机里。把一半豆浆加入搅拌机内搅拌。最后放入余下的豆浆和蜂蜜，把混合物搅拌均匀即成。这道早餐非常适合上班族，尤其是需要控制体重的人。麦片能提供热量，升糖指数较低，能量可缓慢释放，让人整个上午都能集中精神。
豆浆可用低脂奶替代，都能提供蛋白质，使饱腹感持续至中午。海带中的硒和枸杞中的胡萝卜素都具有抗氧化功效。海带和枸杞属于碱性食物，有助中和酸性食物，使人体内的酸碱值平衡，肠道也更畅通。
不过燕麦片毕竟也是含有热量的主食，只有在摄入量不超过或少于白米白面日常主食的时候才能有效减肥。
