油茶的不饱和脂肪酸含量高达90%，远远高于菜油、花生油和豆油，与橄榄油比维生素E含量高一倍，并含有山茶甙等特定生理活性物质，具有极高的营养价值。茶壳还是一种良好的食用菌培养基。研究表明，油茶皂素还有抑菌和抗氧化作用。
油茶差不多一百克里面就有94大卡的热量，这里的热量肯定是非常高的，因为这种里面里头加了好多油，而这些油本身来说就是一个热量提升的主要因素。所以在这种食物里面的卡路里肯定是比较高的，但是这种食物相对来说可以携带，可以提供更多的热量，可以满足人们日常的需要，所以也是有一定的帮助。
热量：96 大卡（100克）
油茶面是我国非常有特色的一种常见小吃，使良多人都不由得流口水，油茶面主要是用油、小麦粉、果仁、黑糖、果铺、芝麻制作而成，迥殊的充裕，这会使良多人担心吃了会发胖。
油茶面，主要是将小麦粉等谷物用植物油炒至金黄，并且在其他时间更易于保存的食物。这种食物在食用的时候只需要先加少量的水搅拌成糊状，再用热水冲开就可以了。同时它还可以根据食用者的个人口味添加一些蜜饯干果等类的辅食，来帮助我们补充身体所需的热量以及营养。
