【材料】薏仁100克、水
【作法】
薏仁汤
薏仁汤
薏仁洗净，加5碗水，慢慢煎煮约3、4小时。
先把汤汁滤出来。
薏仁渣再加2碗水煎煮半小时，即可。
【小贴士】
.滤出的汤汁可饮用，勿丢。
上午喝汤，下午连渣带汤一起喝，不但可治疗粉刺，对美白、柔嫩肌肤也有奇效。
薏仁酒
【材料】薏仁半斤、糯米一斤、酒曲一个
【作法】
将糯米蒸熟，薏仁磨成粉，酒曲碾碎。
蒸熟的糯米用冷水凉（自来水即可）。
把薏仁粉及酒曲一同拌匀，放入酒缸中，约2天即变成薏仁酒酿。
可加2公升的水，将浮在水面上的糯米、薏仁打散；每隔2天持续做此动作，直到糯米沉至缸底为。
滤出来的酒汁即为薏仁酒。
【小贴士】薏仁含丰富淀粉质，却因蛋白质含量太高，酿酒不易成功，这时可加入一点米饭催化。
