日前，连江县市场监督管理局查处一起非法销售野生河鲀鱼干案件，查获野生河鲀鱼干4.25kg，货值仅两百多，罚没入库10万元人民币。
晒鱼干，就是为了保存。但营养价值会保留一部分，也会损失一部分。在晾晒过程中，会有一些细菌侵入，建议在制作过程中，要高温消毒。凉拌的话，要开水浸泡后食用。
佛山市三水区部分鱼干小作坊购买死鱼，并用不明来历的盐制作鱼干，还喷洒农药防苍蝇和生虫，《新快报》的上述报道引起了当地政府部门的高度重视。
儿童都非常喜欢吃鱼干和肉干的，可是家长要重视孩子的饮食，不能让孩子经常吃的，经常吃对孩子的健康不利，可是儿童吃鱼干和肉干的害处有哪些呢？
鱼干是指将新鲜海鱼经充分晒干而成，多以青、草、鲢、鳜、鲤、鲫等淡水鱼为原料，盐腌后晒成咸淡适中的水产品。常见的有鱿鱼干、鲍鱼干、银鱼干等。
鱼干味道咸淡适中，不少人都喜欢食用，有些人甚至把它当作零食来吃。然而，经常吃鱼干有不少的坏处。那经常吃鱼干有哪些坏处呢？
