说到糖这东西，不管是在中国还是外国都占有很重要的地位。但是你知道中国古代最早的糖是啥？不是蔗糖，现在的糖其实来自印度，没错，其时我们常吃的糖实际上是从印度进口的舶来品。而中国最早的糖现在已经很少见到。
现在的糖，不管是红糖也好，白糖也罢，多是从甘蔗里面提取的，但是实际上这并不是中古最早的糖果，据《新唐书》中记载，在唐朝的时候，唐太宗曾经遣使去摩揭陀（印度）取熬糖法，也表名当时的糖其实是来自印度，从西天取回来的。同时在敦煌残卷中有一段关于印度制糖术的纪录，没想到印度还真的有不少好东西。
据说，在汉朝的时候就有商队从印度进口蔗糖，不过没有具体的记录，当时好像是把这种糖叫做石蜜，又称“西极石密”或“西国石密”，其实这指的是冰糖。
到了宋代时，我国才出现了现在常吃的白砂糖，在北宋初期的时候，三佛齐和大食等国进贡白砂糖到中国，中过才有了白砂糖，还专门编著了一本用甘蔗炼糖的书叫做《糖霜谱》。
而中国最早的糖其实是叫做“饴糖”，我们常说的甘之如饴就是里面的，但是这种糖的味道比较淡，是如今麦芽糖的前身，现在的麦芽糖里面其实是加了蔗糖的。
所谓饴，指的是一种以谷物为原料制成的淀粉糖。饴糖的生产始于殷商時期，周代的时候已经有明确记录，比如诗经·大雅中就有记载，“周原朊朊，堇荼如饴。”颜色有点像椰子糖，现在的话可能只有一些老地方会有了。这样一看，将印度和中国相比还是有道理的，比如印度发明了阿拉伯数字还向世界500强贡献了30%的CEO。
