排骨芋头粥怎么制作呢？

粥是人们必不可少的养生佳肴，因为粥类食物非常适合肠胃消化，不会对肠胃增加负担，因此，肠胃功能不好的人食用粥类是非常不错的。而粥的做法非常多，其中，排骨芋头粥是非常不错的选择，非常受人的欢迎，下面就来看看排骨芋头粥怎么制作呢？希望大家能够了解一下吧。

排骨芋头粥怎么制作呢？

芋头排骨粥是一道简单的家常菜，主料是芋头3两，排骨2两，虾米37公克，大骨高汤1碗，白粥1碗，红葱酥37公克，香菜少许，盐1茶匙，白胡椒粉1/4小匙。

做法一：

1、芋头去皮洗净后，切成丁状备用；排骨用刀子剁成小块状备用。

2、取一油锅热锅后，以大火将芋头、排骨炸熟后取出沥干备用。

3、取一炒锅，放入虾米炒至香味出来后，再放入大骨高汤、作法2的材料，继续以中火将汤汁煮滚。

4、将白粥和所有的调味料倒入作法3的材料中一起搅拌均匀。

5、起锅盛入容器时，再撒入红葱酥、香菜即可。

排骨芋头粥怎么制作呢？

1、油2大匙加葱头蒜头剁碎和虾米炒香，加芋头，再把洗净的米一起炒。

2、把炒好的材料（1）倒入电饭锅（中），再加8分满的清水。

3、煮至米饭软（依个人的喜爱），就可加调味，再把芫茜或青葱胡椒粉撒上，香喷喷的芋头粥就可上桌了。

排骨芋头粥怎么制作呢？

做法二：

1、糙米提前浸泡一晚，加入大米清洗干净，先把米类倒入汤煲，汤煲大就是好哇，不用担心溢出来。准备排骨和姜片。

2、排骨加生姜淖去血水，倒入汤煲中，大火煲开后转中火煲，这个时候我们可以来处理香芋了。

3、爆香红葱头，下香芋块翻炒，加少少水焖一会，最后连汤汁一齐倒入汤煲中，再煲10分钟，吃前洒葱花。

芋头是碱性食品，具有美容养颜、乌黑头发、防治胃酸过多症。排骨中含有丰富的卵磷脂、骨黏蛋白和骨胶原，能提供人体生理活动必需的钙质还有助维护骨骼健康。与排骨煲粥食用，既能提高老人的免疫力，又能起到良好的滋补作用。