食品百科知识

牛油果又名鳄梨，属樟科鳄梨属，常绿乔木，是一种著名的热带水果，也被人们称为超级水果。之所以称为鳄梨，是因其外形像梨，表皮粗糙又有无数隆起的小包，好似鳄鱼皮。

冬季天气寒冷，人体容易受到寒气的侵袭，平时生活中要注意身体保暖外，饮食上也要做出相应的调整以应对气候的变化，但是不同人的饮食方法有所不同，要区别对待。

我第一次吃银杏是在一家日式料理店，朋友点了炭烧银杏。咬开开心果一样的白色硬壳，把种仁上薄薄的花生皮搓干净，就可以享用淡黄绿色的银杏了。

在倡导低油低盐饮食的今天，很多消费者对腌制品，如酱菜、榨菜是避让三舍，唯恐自己摄盐过多。这种做法不无道理。我国膳食指南规定，健康成人一天食盐的摄入量应不超6克，现实却是我国很多家庭每日人均食盐摄入量能达到10克，甚至更多。

蕨菜，又名龙头菜、拳头菜、如意菜，被称为山菜之王，不仅口感清香，质感脆嫩，味道鲜美，还能养生保健。《本草纲目》记载，蕨根有滑肠通便、清热解毒、消脂降压、通经活络、降气化痰、帮助睡眠等功效。《诗经》中有陟彼南山，言采其蕨的句子，可见我国自古就有采食蕨菜的习惯。

补血是什么意思呢？一种说法是用于治疗出血症，意思是如果受伤出血，吃阿胶就能帮助身体把血补回去。其实如果出血量不多，少掉的那点血对身体并无不良影响，身体自己会造血补充；如果出血量太多，那就要输血救命了。不管怎样，都不需要吃特殊的药品、食品来补血，也没有什么药品、...

中国传统文化有个特点，就是表现出来的事物都不重要，重要的是它背后没有表现出来的故事及意义。用《文化人类学》的观点说，就是一个民族的不可见文化对可见文化的整合与制约。一个人要有文化，修行的很好，一眼就能看到事物背后的东西。

粗粮、无糖、蔬菜、猴头菇……当一个个看似"健康"的名词被冠在饼干之前时，它似乎已经不仅仅是休闲、旅途中的零食，而且摇身变成了"高端大气上档次"的健康食品，被很多人迷恋和追捧。

那天酣客老王让大家猜河南最有特色的下酒菜是什么，这问题一时真把人难住了。于是老王得意洋洋地揭晓谜底：水煮花生米。这确实有些出乎我的意料。

三七粉配西洋参粉治疗前列腺增生，取三七粉、西洋参粉各15克，每日各服1克，以温水冲服，15天为1个疗程。对于病程较长、小便点滴而出者，可增至每日各2克，分早晚2次温水冲服。

寒冬季节，很多人会出现口角生疮、低热盗汗、手足心热、心烦失眠、尿黄便秘等症状，这就是民间所说的冬季上火。现介绍几款行之有效的“去火汤”，供大家选用。

戚老婆八十多岁了，是塔山市场的知名人士。大伙儿叫她戚老婆儿，调侃里透着亲切和熟络。她总坐在市场入口，几乎成了标志。她跟老街坊打招呼、聊家常，虽然嘴里只剩下半颗牙，嗓门却很洪亮。面前总摆着些盆盆碗碗，是自己赶海的收获，冬春季多是海蛎子、小啵螺和大小不一的蛤，夏秋...

《食品安全法》规定，没有食品安全国家标准的食品，由省级卫生行政部门组织制定食品安全地方标准。

"你的身体这么虚弱，我给你熬点汤补补吧"，很多人都认为喝汤能大补身体，确实，汤的营养很丰富，能补充身体所需的某些物质，但是，在喝汤的同时，你也许还不知道，还有七个错误喝汤习惯。其实喝汤也有技巧，警惕七个错误喝汤方法，掌握正确的喝汤方法，让汤的营养尽被身体吸收!

宜昌地处三峡门户，饮食上融合了渝的麻辣和鄂的鲜香，由此而产生的风味小吃，显得格外丰富多彩：晶莹剔透的凉虾、爽口开胃的懒豆腐、辛辣浓郁的红油小面等，都是宜昌人心目中的精致小品。但要说受欢迎程度最高的，还是那香脆可口的萝卜饺子。

研究者对40位45岁至65岁、患有高血压的妇女进行了一项随机、双盲、安慰剂对照的研究。其中一半人每天吃22克冷冻干燥的蓝莓粉（相当于一杯蓝莓），连吃八周；另一半服用一种外观和味道与蓝莓粉完全相同的安慰剂。

鸡蛋是很多家常菜中的"主角"，然而，并不是所有人都了解其烹饪技巧。近日，美国美食网站"每日一餐"载文，总结出"烹调鸡蛋的常见错误"，可供大家参考。

春节要到了，一年到头难得和家人团聚，如果动手为家人来一道缤纷三文鱼，年夜饭肯定能更加多姿多彩，此菜中的食材很多都可以直接食用，所以无需炒太久，保持鲜嫩口感会更好。整道菜色泽艳丽、营养丰富，切成小花的胡萝卜更是吸引孩子眼球的利器。

梨是冬天极为常见的水果之一，梨的功效与作用都是我们所熟知的。不过，你知道冬天怎样吃梨的好处多吗？在这里，小编就来教大家几种冬天吃梨的小妙招，快来一起看看吧。

临近过年，大家吃饺子的机会也越来越多了，这也让很多不会弄饺子馅的人们发了愁，因为饺子香不香，好不好吃，关键在于馅上。而且过年做的饺子一定要好吃才有面子。那么怎么做出好吃不腻的饺子馅呢?下面小编就为大家介绍几个秘诀，赶快来看一下吧。