食品百科知识

目前虽说生活条件好了，可是好像患上癌症的病人也一年比一年多，这是为什么呢？其实引发癌症和日常生活饮食有着很大的关系，专家建议以植物性为主、动物性为辅的防癌健康食谱包括，每天三百克谷类食物（其中三分一为豆类、三分一为面粉类）；500克蔬菜，其中必须有300克绿叶菜；20...

储藏和冷冻食物有哪些禁忌？1、热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内。2、存放食物不宜过满、过紧，要留有空隙，以利冷空气对流，减轻机组负荷，延长使用寿命，节省电量。

哪些食物放冰箱会致癌？放冰箱致癌食品黑名单：热带水果由于害怕低温，不适宜放在冰箱里，如果冷藏，反而会冻伤水果，令其表皮凹陷，出现黑褐色的斑点，不仅损失营养，还容易变质。未熟的水果，则更不能放进冰箱，否则很难正常地成熟起来。正确的方法是，避光、阴凉通风处贮藏。

再过一阵，就是传统中秋佳节，在不少商场还在用散装月饼试销的时候，许多电商网站已经开始抢先布局。

从食品百科上了解到，现在的生活中，我们享受着电脑为我们带来的种种便利之时，但各种健康问题也随之而来。为了减轻长期使用电脑对健康造成的种种损害，合理膳食、及时补充营养，已经成为电脑族不得不抓牢的救生圈.

小编在食品百科上了解到，卵磷脂是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。鱼肉还大量的不饱和脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。生活中除了鱼还有哪些食物也可以给大脑补充正能量？

铁板里脊是什么肉？铁板里脊用的是猪肉里脊，为了节约成本有的采用鸡里脊。猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化，因此用猪肉里脊最好。

一个好的健康饮食习惯可以使我们的身体更加健康。每天，身体都会用不同的方式把身体里的毒素排出体外，那么饮食上，我们平日里吃什么食物能够帮助我们更好的排毒？

有关营养专家提醒：老人要有健康饮食习惯，补充营养不能盲目进行，如果选择适当，有些食物不仅能增强能量，而且还有助于提高记忆力。

时下是山楂的成熟季节，山楂都知道有着消食健胃的功效。以山楂为原料加工制得的山楂食品种类也比较丰富，比如说传统的冰糖葫芦、山楂片、山楂软糖等。以下是有关山楂软糖的加工配料及步骤

橘香花生糖由于加入了橘皮使其吃起来，不但味美酥脆还具有健胃顺气、化痰止咳的食疗效用，因此也是一种老少皆宜的糖果食品。

酸奶中是否含有三聚氰胺？蔬菜农残是否超标？咸菜、火腿肠含有亚硝酸盐成分是否过高？昨天，在第二届留守儿童欢乐之旅--食品安全趣味夏令营活动现场，在食品安全检测专家的指导下，孩子们用试纸做起了一个个小实验。

面对如此多不同的声音，我们应该怎样分辨呢？事实上，关于咖啡的各种理论主要都是通过科学家对长期喝咖啡的人群进行观察所得出的结论，而不是通过实验所获得的结果，不同的观察对象就有可能出现不同的结果。咖啡到底是致癌还是抗癌，目前还没有确切的结论。

泡面最为应急食物，是一种公认的垃圾食品，但由于口味调制的很好，在市场上面，也一直有重视的粉丝，但是方便面对人们身体健康有着很大的副作用。

关于方便面，不知道大家对它的看法是怎样的。我个人是这样认为的，可以吃，但尽量少吃。因为其所含的添加剂等对身体健康不益。尤其是方便面碗外层包装荧光物或超标的情况下，对于人体健康更加不利。

入秋之后，街上的小吃、麻辣烫等逐渐成为消费者的最爱。尽管大家都知道常吃这些对身体健康不利，然而，一是由于工作压力大，每天工作的时间都很长，不愿意做饭，二是喜欢麻辣烫、小吃的风味。专家在这里告诉大家，尽管麻辣烫方便快捷，受人喜欢，然而其所带来的安全隐患很大，最好...

浆料与砂糖（配成75%浓糖液过滤）在夹层锅中加热浓缩至可溶性固形物达58%,出锅。6.装罐：罐号15173,净重3500克，枣豆蓉3500克。罐号860,净重326克，枣豆蓉326克。

果冻中常有糖晶粒形成，即返砂现象，使产品具有砂砾感，可通过添加适量柠檬酸提高酸度，使部分蔗糖转化为转化糖，缩短煮制时间及装瓶到封盖之间的时间。

如今，随着消费水平的不断提升，休闲食品愈发受消费者喜爱，一些零食或是膨化食品更是成为人们的最爱。很多情侣喜欢去电影院看电影，这时通常都喜欢买桶爆米花来打发时间，然而，经常吃爆米花对人体并不利。

香蕉是一种常见的水果，香蕉吃起来软软的，甜甜的，香糯可口是很多人喜欢吃的水果。香蕉不仅好吃，而且还可以补充能量、润肠道、有助于睡眠等功效。小编从食品百科上了解到，即使香蕉具有各种保健效果，香蕉也不能乱吃，下面一起来看看香蕉存在的5大食用禁忌。