临近年底，炒货行业迎来新一轮的旺季。近日，质监部门组织炒货质量抽检，结果表明，批次合格率为96.43%，产品质量处于相对稳定状态，但比前两年略有下降。
据了解，我市共有炒货企业56家，年产值在15350万元左右。这次对56家炒货企业都进行了专项抽查，其中合格54批次，不合格2批次，批次合格率为96.43%。不合格原因主要是企业对原辅材料的质量控制不够严格，盲目使用一些成分不明确的复合添加剂，造成甜味剂超限量添加，同时，企业在加工过程中对甜味剂的投料剂量也不够准确等。
目前，市面上销售的炒货可以分为散装和有包装的两大类。质监部门有关人士特别提醒消费者，尽量不要购买散装的产品，因为此类产品质量无法保证，微生物指标很容易超标；一些色泽鲜艳、口感较甜的炒货，可能添加剂较多，也要谨慎购买；另外，选购时应注意产品的标签标识，炒货标签应标明产品名称、净含量、配料表、制造者（或经销者）的名称和地址、产品标准号、生产日期、保质期。炒货食品已经实施市场准入制度，购买的时候应该选择有“QS”标志的产品。
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