自黄帝以来，公元前2700多年以来，我们就开始吃牛肉了，只是当时人们还不知道有雪花牛肉这个叫法而已，当时人们对牛肉的吃法很讲究的。唐代的时候，牛还是一个肉用体型，所以说明当时牛还是以吃肉为主的。详细>>
2011年8月20日，在2011西安世界园艺博览会欢乐嘉年华开幕之际，由世园会主办秦宝牧业协办的世园会欢乐嘉年华啤酒节活动也风风火火地正式开始。详细>>
秦宝牛拥有高贵的种族血统，继承了秦川牛个体大，肉质细嫩、肉味香浓等优点，同时改善了秦川牛后躯不发达、生长速度慢的缺点，提高了畜肉率，增加了秦川牛的脂肪沉积，具有极强的大理石花纹，肉质鲜嫩可口，牛肉品质详细>>
作为云南省肉牛产业技术创新战略联盟成员之一的云南海潮集团天牧肉牛产业有限公司在联盟中的主要任务分工是肉牛良种培育，规模化标准化养殖示范，屠宰、加工、冷链供应与餐饮及废弃物综合利用。详细>>
2013年8月18日，应云南省肉牛技术创新战略联盟邀请，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、中国畜牧业协会牛业分会、云南农业大学、云南烹饪协会等单位有关专家组成专家组，在云南昆明就云南省草地动物科学研究院研究、详细>>
2012年昆明市15家企业荣获云南省第七批农业产业化经营与农产品加工省级重点龙头企业称号，寻甸县的云南海潮集团天牧肉牛产业有限公司位列其中。该公司是目前明市唯一一家可生产排酸冷却牛肉及其系列产品的企业，也是详细>>
目前，云南海潮集团天牧肉牛产业有限公司加强与云南省草地动物科学研究院的合作，通过杂交方式选育出本土的优质牛种，全力打造“听牧”牛肉品牌，保证牛肉生产以及流通各产业链中的卫生安全，让本土高档牛肉轻松走上详细>>
一块煎好的听牧牛扒会散发出丝丝浅浅的香气，醋酸汁浇在牛扒四周一圈，牛扒呈现一种非常独特的暗金色，用餐刀切开牛扒，里面的牛肉却是漂亮的粉红色，汁水很多。详细>>
昆明听牧牛庄是云南海潮集团天牧肉牛产业有限公司开办的专业从事高端牛肉烹调的清真餐饮企业，企业依托母公司集肉牛良种化繁育、生态化养殖、机械化屠宰、标准化加工、冷链化配送、网络化销售于一体的全产业链优势，详细>>
健康：听牧牛肉富含高浓度的共轭亚油酸以及钙、铁、钾、锌及多种维生素等人体所需的有益成分，具有高蛋白、高营养、低胆固醇等特点，其所富含的B族维生素和矿物质等营养物质更易被人体吸收，确保了产品的健康。详细>>
为向市场提供更多更好的BMY牛肉产品，从2012年8月开始，云南海潮集团天牧肉牛产业有限公司在科技部门和有关科研院所得支持下开展了BMY肉牛的扩繁及产业化开发。详细>>
听牧烤牛肉片 （简单好滋味）：听牧炒肉（净瘦）或者听牧肋条、胸子肉（壮瘦兼有）切片（厚薄适中），放入酱油，蚝油，色拉油，蒜，姜末，少量糖和盐腌制1小时，用大火烤至变色即可食用，烤制的听牧牛肉，肉质鲜嫩，详细>>
排酸是冷鲜肉形成的关键环节，因此，冷鲜肉又叫排酸肉，排酸肉准确地说，应叫做“冷却排酸肉”,是现代肉品卫生学及营养学所提倡的一种肉品后成熟工艺。早在六十年代，发达国家即开始了对排酸肉的研究与推广，如今，排详细>>
2008年，“听牧”牛肉的产地--云南海潮集团天牧肉牛产业有限公司经云南省农业厅认定为“云南省无公害农产品产地”,“听牧”牛肉经国家农业部农产品质量安全中心认证为“无公害农产品”.详细>>
2010年，云南海潮集团天牧肉牛产业有限公司集肉牛良种化繁育、生态化养殖、机械化屠宰、标准化加工、冷链化储运、网络化连锁销售于一体的全产业链生产加工的“听牧”牛肉牛扒系列、炒肉系列、炖肉系列、烤肉系列和肥详细>>
