行业动态
查看更多-
红杉资本宣布将密切关注冰淇淋及冷冻冷藏食品业
（11.11日，发自北京）作为快消品市场最具发展潜力的领域之一，冰淇淋以及冷冻冷藏食品行业受到了不少投资巨头的青睐。据2015年第八届中国冰淇淋论坛组委会发布的消息，全球最大的风险投资基金之一--红杉资本中国基金 详细>>
红杉资本 冰淇淋2014/11/12 -
中国十大苏打水品牌
记得第一次喝苏打水的时候是在上大学那会儿，以前经常口渴了就去超市买瓶矿泉水，从来没有想着去买瓶苏打水喝。那时候学校举办运动会，哈哈，一个哥们买了几瓶，我尝了一下，感觉味道甜甜的，还挺好喝的。毕业之后有幸接触到食品饮料行业，故此，对于苏打水的品牌种类，品牌排名有所了解，今日特意向大家介绍一下中国十大苏打水品牌。 详细>>
苏打水2014/11/12 -
品尝北京城的京味儿豆汁
喝一碗豆汁儿就一个焦圈，青花瓷罐滚着麦芽香的油渣，就像这首《北京土着》中唱的一样，豆汁儿是北京人生活的一部分，已经融入了老北京人的灵魂和血液，甚至民间有一种说法，不喝豆汁儿，就不是地道的北京人。 详细>>
豆汁2014/11/12 -
雪菜飘香
小雪节气刚到，主妇们又忙着洗坛子、购大籽盐腌制雪菜了。因为腌菜依旧是腊月里的主打菜，寻常百姓也难以割舍雪菜飘香的那份情结。 详细>>
雪菜2014/11/12 -
《儒林外史》里的下酒菜
闲时，偶然翻开《儒林外史》，一路读来，忽然觉得其中虽然写的是凡俗的生活和凡俗生活里的吃食，却是难得的美味佳肴，洋溢着质朴的人情味，更透着难言的俗中有雅的美好。这部书里写的下酒菜就极美。 详细>>
下酒菜2014/11/12 -
甜蜜的白麻糖
在成都平原，不管是通都大邑还是穷乡僻壤，你总能看到卖白麻糖的摊贩。他们推着自行车，后座行李架上固定着一个敞口的木格，大约两尺见方，木格深约10厘米，木格里用塑料布包裹着十多斤白麻糖。他们边走边吆喝：白麻糖，白麻糖伴随着吆喝声的，还有间歇性的叮、叮、当的声响。这也是白麻糖又被称作丁丁糖的原因，是根据声音得名的。 详细>>
白麻糖2014/11/12 -
日韩茶事
千百年来，随着佛教的传播和中外贸易的发展，我国的饮茶风尚传向世界各地。最初很多国家的饮茶方式均效仿我国，后来慢慢融入了各自的文化传统和生活习惯，逐渐演变成各自独特的饮茶习俗。 详细>>
茶2014/11/12 -
老北京的酱园子和甜酱菜
被称为八珍主人的酱，也是中国一大发明。最初的酱指的是肉酱，系佐餐食品。《说文解字》：酱，醢也，从肉、酉，并有醢无不用肉的说法。到了秦汉时期，发明了用大豆制酱，肉酱渐被淘汰，从此酱则成了调味品。干酱、青酱（酱油）、豆豉和腐乳甚至发展成中国四大传统发酵豆制品。 详细>>
酱菜2014/11/12 -
APEC会议晚宴尽显水元素
昨晚6点，各经济体领导人陆续来到水立方。进入水立方前，他们欣赏到一场大型灯光秀。据了解，沿途的银杏树上挂满了星星灯，而且每棵树下也都设有led灯。 详细>>
APEC会议2014/11/11 -
APEC期间酒水为何不选茅台？
白酒行业萧索，茅台上不上国宴被计较，背后蕴含着对强心剂的迫切渴求。APEC会议欢迎晚宴是国宴规格，而为21个经济体贵宾们提供的酒水则是长城干红2006和长城干白2011,网上曾热议茅台将出现在APEC国宴上。 详细>>
APEC2014/11/11 -
穿宋锦吃烤鸭 APEC欢迎宴彰显中国风
央广网财经北京11月11日消息 据经济之声《天下财经》报道，昨天，习近平主席和夫人彭丽媛为21经济体的领导人和代表在水立方举行盛大的欢迎晚宴。晚宴菜单、领导人及配偶服饰一一揭晓。 详细>>
APEC2014/11/11 -
当双11遇上APEC假期 北京海参市场销售火爆
2014年亚太经合组织（APEC）领导人非正式会议将在北京举办。为保障APEC期间空气质量，天津和河北的石家庄等10个城市实行机动车尾号单双号限行。在京中央国家机关事业单位、社会团体及北京事业单位、社会团体11月7日至12日调休放假，共6天，7-10日放假，11、12调至2、15上班。北京预计有将近700万人可享受“APEC假期”. 详细>>
海参2014/11/11 -
独家解密APEC代表衣食住行 事先了解个人饮食喜好
2014年APEC领导人会议周正在进行。高官们下榻的酒店有什么惊喜？部长官员等APEC代表们在与会期间吃什么？媒体和安保组工作人员入住的酒店如何筹备接待工作？新京报记者昨日探访了此次官员、媒体等人员入住的酒店。酒店为高官们准备的除了澳洲龙虾、北欧三文鱼，中式老鸭汤等中西合璧的美食外，还有京剧脸谱等特色摆件。 详细>>
APEC2014/11/11 -
湖北加快速度构建食品安全社会共治格局
5日，湖北省委常委、宜昌市委书记黄楚平在调研食品安全工作时强调，要强化使命担当，科学谋划、统筹安排、突破重点、有序推进，加快构建企业自律、政府监管、社会协同、公众参与、法治保障的食品安全社会共治格局，确保宜昌率先进入国家食品安全示范城市。 详细>>
食品安全2014/11/10 -
没有“身份证”的生鲜食品禁止没人愿意买
“生鲜食品上市凭证就像身份证一样，跟随着这些农产品和海鲜产品从批发市场至消费者餐桌。”厦门市市场监督管理局副局长饶满华说，现在所有食品行业从业人员都知道上市凭证的重要性，所有的台账、信息系统都与上市凭证挂钩，没上市凭证的食品没人愿交易。 详细>>
生鲜食品2014/11/10 -
七家食品企业入驻潜江食品产业园 注入资金50亿元
昨日，潜江食品产业园内，投资16.5亿元的福建好彩头食品有限公司项目建设正酣。这家全国食品行业领军企业，主要生产糖果、烘焙食品、饮料等产品，一期4栋厂房，今年底将建成投产，实现“当年签约、当年建设、当年投产、当年见效”.“好彩头”的西边，7家食品企业全部动工，九缘食品、马帮食品、正雄食品等13家已经入驻。 详细>>
食品企业2014/11/10 -
以客户为导向，诺维信特色应用工具引领啤酒行业发展潜力
30多年前，诺和诺德公司（诺维信前身）将工业化微生物酶产品引入啤酒工业，推出了第一代蛋白酶和α-淀粉酶产品。从那时起，诺维信陆续推出针对啤酒工业的全系列酶产品及全方位解决方案，以此来满足客户的各方面需求，包括帮助客户优化产品与生产工艺流程，以及帮助客户开发创新产品。 详细>>
啤酒2014/11/8 -
以“德”之名 乐享天然和健康
在本届展会中，食品饮料行业天然配料、配料系统和一体化解决方案的全球领先制造商、营销商和供应商--德乐集团（D?hler）带来了其酒类及谷物麦芽配料等系列特色产品。为详细了解德乐产品的更多情况，本刊记者在会上采访了德乐食品饮品配料（上海）有限公司市场公共关系及调研经理苏莎莎女士。 详细>>
食品饮品2014/11/8 -
泰莱——新起点带来新机遇 唯有品质始终如一
泰莱（Tate&Lyle）是为食品饮料和其他行业提供配料和解决方案的全球供应商，在全球30多个地区开展业务。其生产的专业食品配料主要包含3种产品：质构剂--特种淀粉和稳定剂系统；甜味剂--营养型甜味剂，包括SPLENDA?善品？糖TM蔗糖素（三氯蔗糖）的无热量高倍甜味剂和天然高倍甜味剂； 详细>>
食品饮料2014/11/8 -
帝斯曼创新理念推动啤酒工业革命性进步
啤酒在现代人的生活中扮演着重要角色，追溯其历史可以发现，啤酒的起源与谷物的起源密切相关，人类使用谷物制造酒类饮料已有8000多年的历史。啤酒最早于20世纪初传入中国，根据英语Beer译成中文“啤”,被称为“啤酒”并沿用至今。20世纪80年代以后，中国啤酒工业得到了突飞猛进的发展，现在中国已成为世界第一啤酒生产大国。 详细>>
啤酒2014/11/8