行业动态
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曲园湘味
最早的一家曲园是1890年的长沙店，日日门庭若市、经营盛况无可比拟，不仅在长沙，就算是在全国，它的规模与气派也是屈指可数的。只可惜在混乱的战时，这座曾经充满雅致之味的餐厅被一把大火烧得消失殆尽。辗转飘零的厨师们后来在南京开了新的曲园餐厅，仍然红极一时。 详细>>
湘味2014/11/19 -
电影食品造型师的厨房
苏姗斯庞珍是一名食品造型师，同时也是一名菜谱开发者。她的工作就是把出现在菜谱、杂志和电影里的食物摆成惊艳的造型。她曾为之工作的美食电影包括：《朱莉与朱莉亚》（JulieJulia）、《美食、祈祷和恋爱》（Eat Pray Love）及最近由凯特温斯莱特和乔什布洛林主演的《劳动节》（Labor Day）。 详细>>
食品2014/11/19 -
酒单的玄“庙” 挑战TRB餐厅神级酒单
囊括1400多款种类繁多的葡萄酒的TRB酒单，让点酒高手们有了更多的灵感，于是妙招齐出。Noel的香槟醒酒和冷门的汝拉黄酒，惊喜之余，也为现场打开了热议的阀门；Frankie则使出了三款纯白之术，风格各异，总有一款适合你；Dorian发挥出女性的特质，用甜美和温婉征服阳刚与另类； 详细>>
葡萄酒2014/11/19 -
迷人的弗吉尼亚葡萄酒庄
美国人民，我们在这里！Joseacute; Andreacute;s放声大笑。这不是他偶尔放浪形骸，在我们的弗吉尼亚酒乡的高速之旅中，他至少喊了五六次，他口中的这里是指Rutger de Vink酒庄下面的酒窖。 详细>>
葡萄酒2014/11/19 -
威斯康辛美食兄弟会
男人在布鲁克林一家叫Frankies Spuntino的时髦意大利餐馆工作；女人在麦迪逊目前人气爆棚的Forequarter餐厅工作，那里以动物标本和各种手工艺品装饰为特色。他们谈论着如何在大西洋海岸和麦迪逊门多塔湖之间分配时间时，我不免颇感嫉妒。 详细>>
美食2014/11/19 -
饮食界的女汉子
Ertharin Cousin在两年前开始负责这项工作，在这段时间里，WFP一共帮助了1.77亿名难民。在Ertharin工作的这1000多个日夜里，她为不计其数的饥饿儿童提供食物，确保他们在身体快速成长阶段得到足够的营养，她是真正的英雄和冠军。 详细>>
饮食2014/11/19 -
英国酒评家的一生挚爱
着名的英国酒评家Jancis Robinson从当年默默无闻的葡萄酒从业者，到今天成为葡萄酒女皇，影响了国际葡萄酒市场将近40年。在这里，她向我们敞开心扉，谈及她的过去和未来，特别是她那超负荷的强健肝脏。 详细>>
葡萄酒2014/11/19 -
厦门朗豪酒店 明阁中餐厅——米其林食府的正宗滋味
作为朗豪品牌酒店的标志食府，明阁中餐厅延续香港米其林星级食府对美食的坚持，厨艺精湛的厨师以优质食材呈献多种传统美食，亦增加创意佳馔，包括精致小碟、驰名烧腊、滋补炖品、生猛海鲜等14个系列，还有几十种传统港式点心任点任食，为宾客们缔造独一无二的飨宴体验。 详细>>
食府2014/11/18 -
来自浪漫之都的“水果VC之王” 奥斯卡奇异果
奥斯卡是法国的一个奇异果品牌，产自法国和智利，目前已在超过35个国家注册商标。为适应现代的消费方式，奥斯卡开发了多个奇异果产品系列，是唯一一个全年供货并涵盖绿、黄、红心奇异果和迷你奇异果的优质品牌。 详细>>
奇异果2014/11/18 -
刺激味蕾的舌尖体验 汉阳馆
韩流的飞速发展也让韩国料理火了起来。韩国料理以辣见长，兼具中国菜肉丰味美与日本料理鱼多汁鲜饮食特点的菜肴，清淡、少油腻、无味精、营养、品种丰富。既有日本菜的清秀雅致，又有中国菜的实惠厚重，做法虽简单但随吃法而变味道，采众长而秉古朴之风，实属不可多得的美味。 详细>>
汉阳馆2014/11/18 -
夏一站，南洋美食 峇峇娘惹
夏日炎炎，适合来场南洋美食盛宴。南洋美食，离不开酸、甜、辣，这是因为南洋气温炎热，需要重口味的饮食来帮助开胃。而味道浓厚的天然香料与风味独特的酱料，是南洋料理中不可或缺的调味大师。 详细>>
美食2014/11/18 -
美女主播吴曲邂逅阳光午后
她，来自一个叫做太阳的星球，些许被阳光焦灼的肤色丝般柔滑。灿烂笑靥总是充盈着面庞的她，皓齿星眸掩映在秀美的短发中。她的活泼调皮总在任何场合里带动所有人开心起来。这就是她吴曲（ELYSE），厦门电视台魅力时尚汇主持人！ 详细>>
美食2014/11/18 -
月饼哪个牌子最好
月饼是汉族人民喜爱的传统节日特色食品，月圆饼也圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦，在中秋节这一天是必食之品。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。 详细>>
月饼2014/11/18 -
食鲜季 吃客旅行
海洋的温度降低，让蟹类、虾类、鱼类和贝类都提高了肉质的厚度与鲜美度。以食鲜的名义去寻找旅行目的地，不妨到拥有着丰富海洋资源的国度挪威、澳洲和加拿大，走进当地的海鲜市场，烹制当地特色的海鲜餐厅，尽情去感受海洋所带给吃客们的味蕾饕餮盛宴。 详细>>
海鲜2014/11/18 -
关于腌菜那点事儿
又到了吃腌菜的时节。很多人都知道，腌菜吃多了容易致癌。其实，并不是所有的腌菜都有毒。要了解哪些知识、做好哪些必备工作来保证腌菜的安全，看看专家怎么说。 详细>>
腌菜2014/11/18 -
一米阳光 全日早午餐
富民路、巨鹿路、长乐路延伸至常熟路和襄阳路的这个生活街区被我们亲切地称为巨富长，个性小店、餐厅酒吧在这几年悉数登场。中西酒吧旁毗邻零水果摊，本土陶瓷店挨着日本居酒屋，这些或有看头或有吃头的小店就这样自然生长，成了静安寺商圈和淮海路商圈之间的一个美好小社区。 详细>>
午餐2014/11/18 -
巴黎——烘焙世界上最美味的糕点
饭后甜点和下午茶，是法国人生活中必不可少的环节。松软香甜的糕点，通过面粉、牛奶、巧克力、香草、咖啡、朗姆酒、葡萄、覆盆子、开心果、榛子仁酱、柠檬等原材料的悉心组合，以适当的炉火温度烘焙，便可化成一种至美体验，精致如艺术，味美似情爱。 详细>>
糕点2014/11/18 -
进口奶猛增 市场似乎“喝奶”热情不高
有消息称，有奶制品出口商发布数据显示，中国9月乳品进口同比有所下滑，全脂奶粉进口量下滑50%。本报昨日联系该出口商了解情况，截至发稿前暂未获回应。“全脂奶粉占比小，我国进口的主要是脱脂奶粉。今年1~9月已经进口了接近90万吨奶粉，全年预计进口数量总体不会减少。”乳业专家王丁棉透露。 详细>>
乳品2014/11/17 -
下关普洱茶稀土含量相对较高
对比4品牌普洱茶的稀土含量可以发现，下关的3款普洱茶稀土含量均较高，而唯一的有机茶勐库戎氏相对较低。自普洱茶有如强劲的黑马杀入中国茶叶市场，普洱茶饮用、收藏便迅速受到茶友们的热捧。好茶众人皆爱，但愈演愈烈的茶叶稀土含量超标事件却不禁让人们谈稀土色变。 详细>>
普洱茶2014/11/15 -
台湾“黑心油”事件溯源
台湾地区一年前事发的大统假油案，是花生油不含花生，辣椒油不含辣椒，橄榄油的绿是色素的绿。一年后的此时，地沟油案和当年塑化剂一般波澜壮阔，紧接着又是饲料油冒充食用油的黑心油案，总之，忧哉兮油栽，让台湾同胞再也不会爱了：妇孺皆知的安全食品台湾造，生生变成了安全事件台湾造。 详细>>
黑心油2014/11/15