食品新闻
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天津人最爱烤鸭八珍豆腐
春节假期结束，天津人过年最爱吃啥？最爱玩啥？昨日，记者登录大众点评年味儿地图网页查看，发现从羊年除夕至今，烤鸭和八珍豆腐成为津城过年最火菜品，其中过年吃饭消费人均每次超过51元，娱乐消费最“土豪”,人均每次消费近300元。 详细>>
烤鸭2015/2/26 -
熊猫快餐：全球最大中式快餐连锁如何炼成
全球规模最大的中式快餐连锁是什么？不是真功夫，也不是大家乐，而是美国的熊猫快餐，这家由一数学硕士和一电子工程学博士创建的快餐连锁品牌已经拥有1600多家餐厅、23000多名员工，年营业额超十亿美元。目前，熊猫快餐几乎每周还都有三家新店开张，远远超过本土快餐巨头汉堡王的开店速度。它是怎么炼成的？ 详细>>
熊猫快餐2015/2/26 -
宏邦食品：将百香果做成下一个百亿级单品
在黎庆宏看来，百香果这款产品口感好，营养独特，完全具备做成新的大品类的基因，将来做到百亿级都没问题。眼下，快速消费品已成为新经济常态下公认的市场引爆点，这其中，食品又是热点中的热点。随着食品安全形势日趋严峻，加上生产门槛较低，越来越多的企业选择了进入食品生产领域。 详细>>
百香果2015/2/26 -
2014年全球最牛的十大糖果商
2014年，谁才是糖果界的真正赢家？甜食总是令人垂涎不已，不论是入口即化的巧克力、还是酸甜Q软的糖果，都吸引了全世界万千忠实粉丝。当然，这也让糖果商们的荷包满满。 详细>>
糖果2015/2/26 -
中国休闲食品行业发展趋势
口味创新是第一要素。如果一款产品口味不好，难以满足消费需求，企业再怎么推广宣传都难见效果。只有紧跟市场需求的发展步伐，适时开发新的产品口味，才能使企业的产品立于不败之地。 详细>>
休闲食品2015/2/26 -
巧克力产业深度揭秘
一条巧克力的价值中有 70%属于可可和巧克力生产商，反映了研发成本和营销费用。剩下的价值中，17%属于零售商，7%属于中间机构比如交易商。 详细>>
巧克力2015/2/26 -
千名环卫工吃上暖心饺子宴
今天，劲彪新闻、掌上龙江、黑龙江新闻网、黑龙江晨报的记者，在哈尔滨万达索菲特大酒店的冰屋内，宴请哈市环卫工代表吃饺子。 详细>>
饺子2015/2/12 -
麦芽香麻糖甜 泸宁年味香又甜
凌晨三四点起床，打米浆、剁麦芽、煮、滤、熬、炒、扯……一直要忙乎到22点才能睡下。春节临近，冕宁县锦屏镇新荣村二组的许玉珍、杨光强夫妇越发的忙碌。 详细>>
麻糖2015/2/12 -
南京对年夜饭质量大检查 有餐饮企业将食材直接丢在地上
马上要过年了，年夜饭的质量到底如何，能不能让我们放心？昨天，记者从南京市食品药品监督管理局获悉，该局从1月起已经对市场上的宾馆饭店进行抽查，整体来看，虽然没有大的问题，但是一些小的卫生细节问题，亟待改善。 详细>>
餐饮企业2015/2/12 -
中国网购食品人数猛增
全球管理咨询公司麦肯锡上周发布的2015年中国数字消费者调查报告显示，中国三四线城市及农村将成为在线市场新战线。同时，中国消费者食品网购需求增加。 详细>>
食品2015/2/12 -
广西对虾产业发展调查与策略
广西对虾养殖面积及需求量居全国第二位，近年来，由于沿海一带工业的大力发展，同时受房地产业的影响，全区对虾养殖面积开始出现小幅度缩减，约为31.2万亩，产量约22万吨。 详细>>
对虾2015/2/12 -
凡纳滨对虾育苗技术规范
笔者在国家虾产业技术体系建设项目（CARS-47）与广东省水产良种体系建设项目（粤财农[2013]222号）课题资助下，对凡纳滨对虾育苗技术做了梳理和规范。 详细>>
对虾2015/2/12 -
“焖骚”暖心羊肉煲
随着天气渐冷，吃羊肉的心思就越浓。羊肉补而不燥，早已为历代医家和食家所推崇，是冬季进补的佳品之一。羊肉全国人民都喜欢，大江南北有不同的吃羊方法，什么烤全羊、羊肉串、肥羊火锅、羊蝎子等数不胜数。但要说到老广最爱，那一定非打锅开煲莫属。香喷喷的羊肉煲，清汤、焖煮、酱爆层出不穷，在食不厌精的精神指导下，扑鼻的羊骚浓香原来学问多多。 详细>>
羊肉煲2015/2/11 -
一餐叹尽“大广东”
说起广东菜可谓是一个很精彩的概念，要知道这里面已包括了广府菜、潮州菜、客家菜等，每一味都可以在中华美食中独领风骚，而且各个菜系之间更是差异甚大。一般的餐厅，只要把其中一款做好，以一个菜系做招牌就已经得以站稳，最近却有一家名为广东道的餐厅，胆敢一网打尽大粤菜，并以款款地道、亮点精彩为目标，可见其雄心壮志。 详细>>
广东菜2015/2/11 -
面对新常态 迎接新挑战
2014年12月12~13日，由中国冷链物流联盟（以下简称中冷联盟）、中国食品科学技术学会冷冻与冷藏食品分会和中国食品工业杂志社联合主办的第七届中国冷链物流行业年会（以下简称年会）在北京召开，有来自全国各地的行业专家、企业家、媒体等共841位专业人士参加了此次活动。 详细>>
冷链活动2015/2/11 -
以个性化优化营销渠道为消费者提供更快捷服务
随着消费者有越来越多的话语权能够决定何时、何地、以何种方式与零售商发生接触，营销人员对品牌传播的把控能力越来越弱，这就使个性化成为实现最有效的客户体验的关键。多年来亚马逊一直是个性化营销的领头羊，现在类似沃尔玛这样的实体企业也加入其中。 详细>>
营销渠道2015/2/10 -
自助餐怎么吃最招老板“恨”
想吃得超值是每个人都想达成的任务，不过自助餐不是每个人都会吃。很多人提倡跳过上一顿饭，直接扶墙进自助餐厅，这其实是个完全错误的理论。跳过上一顿饭只会让胃收缩、吃得更少。真正可行的办法是上一顿吃一些简单但是饱腹的食物，例如面包或是沙拉。 详细>>
自助餐2015/2/9 -
专门淘过期食品索赔10倍，“索赔族”月入过万不过分
1月29日，罗某提着一盒过期火腿向沃尔玛超市温州鸿锳店提出索赔，要求赔偿该火腿原价93.8元的10倍金额。该超市有关负责人告诉他，只能赔偿200元。这是罗某第三次在该超市买到过期食品，并提出货价10倍金额的赔偿。 详细>>
过期食品2015/2/9 -
巴浪鱼干的黄金时代
巴浪鱼干在我老家方言里，发音类似青暖干，有意思的是，它作为鱼干时叫这么个名字，作为鲜鱼时，又发音类似于提，百度一下巴浪鱼，发现它竟有很多别名的，刺巴鱼、棍子鱼、池鱼、黄占之类，颇别致的有一个叫蓝圆鲹。 详细>>
巴浪鱼干2015/2/9 -
放开那条娃娃鱼！
近日媒体报道深圳官员吃娃娃鱼一事引发舆论关注，在动物保护专家看来，即使食用的娃娃鱼为人工养殖，但在食品安全和动物种群上仍有隐患。专家还认为，绝大部分的商业性养殖和经营利用对野生动物的保护没有贡献，甚至起到相反作用 详细>>
娃娃鱼2015/2/9
