还记得儿时，在北方，挨家挨户一定会囤积几十斤白菜过冬。虽然白菜现在四季都可以吃，但它在秋天和冬天仍然是最可口的。
作为一种常见的食材，白菜味道鲜美，营养价值丰富，同时还有另外一层不为人知的身份 —— 非常适宜痛风患者食用。
那么，痛风吃白菜真的有好处吗？下面，让我们一起来了解吧！
一、白菜的作用
一、白菜的作用
白菜，又被称为「黄芽菜」、「大白菜」、「包心白菜」等，是我国原产的蔬菜，在民间素有着“蔬菜王者”的外号。
清代的《本草纲目拾遗》，对于白菜是这样记载的：“白菜汁，甘温无毒，利肠胃，除胸烦，解酒渴，利大小便，和中止嗽”
因此，从营养学角度分析，白菜富含维生素、膳食纤维与抗氧化物质，能带来以下几种好处：
1、促进肠道蠕动，有助于消化，适宜便秘人群。
2、白菜成分中含钠少，不会使机体保存多余水分，可以减轻心脏负担。
3、白菜本身所含热量极少，不至于引起热量储存，适宜减肥人群。
既然是这样，痛风患者适合吃白菜吗？
二、痛风患者适合吃白菜吗？
二、痛风患者适合吃白菜吗？
对于痛风患者来说，白菜是非常适宜作为日常主食的蔬菜之一，原因在于：
白菜中含有多种维生素和矿物质，能够碱化尿液，同时还能促进沉积于组织的尿酸盐溶解，预防尿酸性结石的生成。
常吃白菜可以预防血栓，降血压，也适宜痛风合并高血压、高血糖方面的患者使用。
最后，痛风患者食用白菜要怎么做呢？
三、白菜的痛风食用指南
三、白菜的痛风食用指南
（1）相宜搭配
白菜+豆腐：降胆固醇，清热润肺
白菜+板栗：健脾补肾，通利肠胃
（2）食用方法
烹调白菜时，最适宜的食用方法无疑是急火快炒，不适宜食用焯、烫浸后挤汁等方式，会导致维生素C的流失。
（3）痛风食谱（醋溜白菜）
材料：白菜300克、适量的醋、盐、葱花
