菠萝切块，加水放进料理机打成汁。加水可以稀释味道。全用菠萝汁，做好的成品，味道会重一些。
2.打成汁的菠萝过筛，去掉纤维，菠萝打成汁后，泡沫比较多，舀出多余的泡沫。
3.菠萝汁中放细砂糖，食盐，糯米粉，搅匀，搅匀到没有粉块就可以了。
4.搅匀以后，小火加热，边煮边搅动，煮到糯米糊变浓稠，开始冒泡以后，继续煮一分钟左右，煮熟菠萝糯米糊。
5.煮熟的菠萝糯米糊，关火，搅动晾凉，晾晾以后，倒入模具，盖上盖子放冰箱冷冻室，冷冻定型。
6.菠萝冰棍就做好了，表面也可以装饰白巧克和草莓丁，好看又好吃，无冰渣，是清甜的菠萝味，特别适合夏天最热的时候吃。
