早在本草纲目中就有记载：“菠萝蜜生交趾南番诸国。内肉层叠如桔，食之味至甜美如蜜，瓤韦，甘香微酸，止渴解烦，醒酒益气，令人悦泽，核中仁，补中益气，令人不饥轻健。”菠萝蜜果肉芳香爽脆，现代医学研究也表明，菠萝蜜含有丰富的营养价值，相比较于其他水果，菠萝蜜中的糖类、蛋白质、维生素A等营养物质更为丰富，此外锌铁钠锰等矿物质含量也不低。
菠萝蜜十分适用于产后，因为其有产后催乳的作用。
有助于保持皮肤靓丽和维持视力。菠萝蜜中含有的皂角苷、异黄酮和木脂体可以帮助延缓组织衰老，清除自由基。菠萝蜜中的维生素A有保护眼睛的作用。
由于菠萝蜜含糖量较高，这两类人不适合吃：
体重肥胖者。菠萝蜜热量高，每100g热量为103千卡，几乎与米饭媲美。所以想要减肥或者体重偏胖者甚食。
糖尿病患者。菠萝蜜含糖量高于20%，糖尿病患者如果食用菠萝蜜，不利于血糖的控制。
保健 菠萝蜜中含丰富的营养物质，能维持机体正常生理功能，起到保健的效果。
清理肠胃 菠萝蜜这种水果中有大量的蛋白酶，这种物质可以促进人体内部蛋白质的分解，也能促进肠胃蠕动，增加胃肠对食物的消化与吸收，同时可以清理肠道起到排毒作用。
