步骤一：将腐竹泡发，大约泡制四个小时。（腐竹要挑选均匀，长条状的，这样做出来辣条形状会更好看。）步骤二：将泡好的腐竹切成段。
步骤三：锅内加入少许油，放入辣条，炸至表面松软金黄。
步骤四：将炸好的腐竹控油捞出。
步骤五：锅内加入少许油，加入八角、香叶，翻炒片刻后加入腐竹。加入适量清水，少许盐、少许糖。
步骤六：翻炒片刻后加入辣椒粉、孜然粉，最后翻炒盛出。
学会了制作办法，就再也不用去外面买辣条了，一次做上一大份放进冰箱冷藏，吃个两三天没有问题，来不及做菜时，一根红油油的辣条配上一口白米饭也是美哉，实在可以称得上休闲娱乐家中常备的零食啦，快动手尝试一下吧。
