步骤一：将腐竹泡发，大约泡制四个小时。（腐竹要挑选均匀，长条状的，这样做出来辣条形状会更好看。）步骤二：将泡好的腐竹切成段。
首先：我们把做麻辣油料的麻辣粉准备好，所需要的原料有：
豆皮或豆筋、辣椒末、五香粉、孜然粉、白芝麻、生抽、蚝油、老抽、盐、油、白糖做法：
其实这个大辣片，我们自己在家里面也能够制作，最近经常在朋友圈中看到，由于孩子比较喜欢吃，然后就尝试着坐一下，没想到做法特别简单，只要几步就能完成，做出来的口感香辣过瘾，根本吃不够，自己做出来的没有添加吃起来更加放心~一起来看一下正确做法
首先做辣条，我们应当先去菜市场采集我们需要的材料，例如主料豆皮，家里没有的配料椒盐、孜然、花椒、辣椒面。下面我们一起来制作吧。
1.将腐竹放在清水里浸泡软，沥干后切成与辣条长度一致备用。
1.把豆皮先剪一下，从中间剪开，成平整的大片。豆皮要买带条纹的豆皮，不要用豆腐皮和油豆皮，根本不是一个东西。
1.腐竹用凉水泡发，切成你想要的长度，轻轻捏去过多的水分。
1.准备食材：人造肉一种豆制品，在超市可以买到。配料：葱姜蒜切沫、辣椒面、花椒粉、孜然粉、小茴香、白芝麻、盐、糖、味精适量，将所有的小料找一个盘子摆好。
辣条这几年可是真正的网红一直都是非常的流行，平时我们聊天小聚总有辣条的影子，连平时调侃也爱说给你吃包辣条，那么我就用身边最普通的豆制品腐节来做辣条，做好的又辣又麻香香的要比外面的好吃的多材料：干豆皮200克（如果家里没有干豆皮，千张或者油皮都可以代替）辅料：洋葱1/4个、大葱一根、花椒100粒、麻椒100粒、自家的白芝麻500粒调味料：食用油4大勺、粗辣椒粉3勺、细辣椒粉2勺、孜然粉3勺、白糖2勺
