说起烧烤，头一个想起的就是蚝，那些只加了蒜末和酱油的烤蚝，只需闻一下便口水横流，每次回老家宵夜必点3打蚝，我自己就能吃一打，并且连蒜带蚝肉，一丁点儿也不剩。除了烤的蚝，蒸的也是相当美味，要是喜欢喝里面的蚝汁，那更是了不得，不开壳把蚝烤熟或蒸熟，用开蚝器小心撬开，先喝点鲜甜带咸的蚝汁，再往里浇上点酱油，鲜掉舌头！但在家常做的就是蒜蓉蒸蚝，这种大众口味的美食，简单易操作，能让人在一分钟之内不间断的吃上几个的也许就是蒸蚝肉了，今天我将做法分享给大家，相信您一看就会，话不多说，就来看看吧~
【蒜蓉蒸蚝】
生蚝10个，蒜蓉适量，酱油10克，花生油适量，小米椒2个
【制作步骤】
1，生蚝买回洗净外壳，用开壳器先撬开边缘，切记小心割手。
2，打开生蚝后，将下面一团黑色的肠体去掉，那是生蚝吃的海藻堆积物，一定要去掉。
3，处理干净的生蚝，用刀轻轻将生蚝肉割离蚝壳，再放在壳上。
4，锅内倒入适量的花生油，中火热油。
5，冒起热气的时候，放入蒜蓉和小米椒进去小火慢炸，直到蒜蓉变得金黄即可关火稍稍放凉。
6，将蒜蓉混合酱油，放在蚝肉上。
7，蒸烤箱先100度预热，放入蒸箱蒸8分钟即可，如果是蒸锅，时间也是一样，别蒸太久，老了。
恰到好处的蒸蚝是肉质鲜嫩无比的，牙齿轻轻咬下，脆嫩的口感带着蚝汁碰撞而出，在口腔里流连忘返，吃下肚腔，心里大满足，加上一瓶啤酒，那就更完美了~这种做法我发了圈，结果一个网友回复我，这样的生蚝他能吃3打呢，您看着是不是也要流口水了呢？
