材料：米酒一瓶（380克）、草鸡蛋3个、清水2小碗。
做法：将米酒加两小碗清水放入锅内，开大火煮。煮的同时将鸡蛋磕入碗中。用打蛋器将鸡蛋打散至有很多的小泡泡。等锅开后把鸡蛋液倒入，然后迅速的用小勺搅拌滑散，当满锅飘着细小的鸡蛋花时，即可关火。
米酒煲鸡汤的做法
材料：鸡半只、糯米酒200克、姜适量、糖适量、盐适量。
做法：把鸡洗净斩件，姜切片。烧热锅，把鸡倒入炒一下。炒到变色倒入一勺米酒炒一炒。（这样鸡的味道更好。）把剩余的米酒到进去。再加适量清水炖。煮开后加一块红糖，小火炖30分钟。最后加入适量盐调味。
